藕炒肉的做法-小炒肉的做法

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• 1、莲菜炒肉怎么做

莲菜炒肉怎么做

莲藕，多适合于煮与炒着吃。嫩的主要以炒为主，比较爽口、清胃，对于身体弱的，可以吃一些。食材 藕 适量 肉片 适量 青椒 适量 方法/步骤 夏季最常吃的，就是清爽味，颜色搭配好的才比较有食欲。

炒莲藕是一道菜品，制作原料有莲藕、葱、红辣椒等。比较爽口、清胃，有清热凉血作用，可用来治疗热***症。炒莲藕的食材：莲藕300克、红辣椒30克、花椒5克、生姜、醋2克、酱油8克、植物油，盐。炒莲藕的做法：莲藕去皮，洗净，切成片，放入清水碗中加少许醋浸泡。葱洗净切段。

香菇水莲炒肉丝 材料 肉丝 1/4斤，香菇 3朵，高汤 适量，水莲 适量，蒜头 适量，米酒 适量，盐 适量 做法 （1）将水莲切段放入塑胶袋备用，香菇切丝、蒜头切末备用 （2）起锅热油，加入肉丝、蒜末、香菇丝拌炒，起锅盛盘备用。（3）另起一滚水锅，加入盐、油，放入水莲段汆烫后捞起备用。

炒肉煮馍 制作材料：猪臀尖肉75克，葱（切枪头）25克，水发木耳10克，莲菜（或韭黄）100克，湿淀粉、料酒5克、精盐各5克，酱油15克，菜籽油75克，熟猪油25克，馍块（馒头块）适量。做法：煮馍方法同红肉煮馍，煮好的馍盛入大碗中。

滚刀块切法 先斜切一刀。把切面翻朝上面。在切面的二分之一处（根据要切的块的大小而决定）斜切。再把上一次的切面翻朝上面。还是在约二分之一处斜切。　这样不断地一翻一切，一翻一切。