千层饼发面的做法及配料

1. 千层饼发面怎样做？
2. 发面千层饼怎么发面？

千层饼发面怎样做？

面粉250g，酵母2g， 盐2g，

面粉10g，

玉米油20ml， 五香粉3g， 水150ml

步骤/方法

01

面粉加水搅成絮状,揉成光滑的面团。

02

发酵至两倍大。

03

发酵好的面团，揉匀，醒10分钟。

发面千层饼怎么发面？

面粉250g，酵母2g， 盐2g，

面粉10g，

玉米油20ml， 五香粉3g， 水150ml

步骤/方法

01

面粉加水搅成絮状,揉成光滑的面团。

02

发酵至两倍大。

03

发酵好的面团，揉匀，醒10分钟。

原料：面粉、酵母、泡打粉、白糖、温水。

做法步骤：

第1步、五百克面粉放入5克酵母，5克泡打粉，20克白糖，300克温水和成面团醒20分钟，

第2步、擀成薄饼。

第3步、刷油撒上一层面粉。

第4步、折叠，刷油撒面粉。

第5步、再折叠。

第6步、继续再折叠。

第7步、擀成饼。

第8步、上过烙

主料面粉适量油适量辅料鸡蛋适量开水适量冷水适量盐适量步骤油酥千层饼的做法步骤11.面粉适量，可根据自己做的多少，我做的是三个饼的量！加三分一的开水，剩余用冷水用筷子拌匀油酥千层饼的做法步骤22.拌好后可加入鸡蛋一个，然后开始和面油酥千层饼的做法步骤33.和成光滑的面团，涂上食用油，醒5分钟后再次和一遍，再放置醒15分钟，这时开始做油酥油酥千层饼的做法步骤44.面粉加一点要，油烧热倒入面粉中搅拌，做成可流动的油酥油酥千层饼的做法步骤55.此时面醒好放案板上多揉一会。油酥千层饼的做法步骤66.把揉好的面分成三分，开始做饼坯油酥千层饼的做法步骤77.取分好的面团一个擀开油酥千层饼的做法步骤88.放上油酥和盐涂抹均匀油酥千层饼的做法步骤99.卷成条状，盘成圆形，边盘边拉长，尾部压到面团下面油酥千层饼的做法步骤1010.盘好的面团，擀成和锅一样大小就行油酥千层饼的做法步骤1111.锅预热好放入饼坯油酥千层饼的做法步骤1212.要不断的刷油翻面，5分钟即熟油酥千层饼的做法步骤1313.做好的，切开来吃

食材：

面团材料 ： 中粉 400克 、 水 195毫升 、 鲜酵母 10克 、糖3克 。 油酥：中粉70克、猪油 60克 、 糖 20克 、 蜜豆 100克

做法：

面团材料：中粉400克、水195毫升、糖3克、鲜酵母10克搅拌成絮状，揉成光滑面团

步骤/方式二

盖上保鲜膜发酵40分钟左右