黄磊凉拌面的做法***

1. 黄磊做的猪油拌面的做法？
2. 葱油炒面黄磊老师做法？
3. 葱油拌面的做法？

黄磊做的猪油拌面的做法？

1、炸葱油小火慢慢熬，熬到葱变棕色，这个过程很长，要有耐心，不过一次多做一些，做好密封可以储存很久。王刚***里常说的：淋少许明油，指的就是葱油。

2、炸油的同时煮面过程略面不要煮太久硬一点好吃

3、煮面的同时，准备一个大碗，放一勺猪油。我没自己熬过，是之前做蛋黄酥买的。

4、面捞出，和猪油拌匀。加入酱油，白糖。夹一点葱作浇头，再淋两勺葱油。

5、因为熬葱油的过程太久了，期间又煎了两块猪排，一家猪就是要整整齐齐。

黄磊猪油拌面做法如下

刀削面适量，红萝卜丁适量，青豆适量，小葱适量，花椒适量，秋葵适量，玉米粒适量，鸡肉肠适量，姜片适量

辅料

蚝油适量，白胡椒粉适量，糖适量，老抽适量

步骤

1.锅中水烧开后放入面条煮熟

1

锅内放冷水，煮沸

将挂面下锅，沸后再加入少许冷水，煮出的面条不会夹生，也不会粘锅

2

碗内放入猪油（猪油可以是炼好存放的油，也可以现场用肥猪肉进行提炼）、生抽

口味喜欢重点的可以放入少许自制剁椒，不喜欢吃辣的朋友可以放入一些压碎的花生仁，非常香

3

将煮好的面条捞起放入碗中，遇热猪油开始融化，用筷子快速搅拌起来

4

锅中放入少许底油，小火将蒜头放入油中炒香，直到蒜头炒到金***，掌握好火候，不要炒黑

葱油炒面黄磊老师做法？

材料

2勺酱油，生抽，1勺白糖，面条，葱花，小油菜，鸡蛋

做法

1、两勺酱油加一勺生抽、一勺白糖调匀成料汁。

2、烧开面条，煮熟后将面条捞出过凉水待用。

3、锅里倒少许油，放入葱花炒香，放入面条，同葱花一起炒匀。

1.1、先准备炸葱油需要的材料。

准备香葱，只需要葱叶，把葱叶切成稍微长一些的段。剩下的葱白做其他菜的时候可以用

2、锅里面倒入稍微多点的油，等油微热的时候加入八角和香叶。把香料炸到颜色干黄，里面的香味炸出来后再捞出来。

然后加入刚才切的香葱叶。

这里用小火将香葱叶炸至酥脆，颜色变黑的时候，再将炸酥的香葱捞出控油

然后把生抽，耗油，还有少量的酱油调和在一起。

将调好的酱汁倒入炸好的葱油中，继续用小火加热，搅动酱汁。一直把酱汁煮开冒大泡泡的时候，往里面加入少许的白糖，继续搅动煮半分钟。搅到白糖融化，这个葱油酱就做好了。

3、接下来煮面条。锅里水烧开后，加入面条煮熟

面条煮三滚就熟了。面条煮熟后捞出来过下凉开水

面条里面加入葱油搅拌均匀

黄磊葱油拌面的用料：葱15根，油20克，生抽2勺，老抽1勺，蚝油1勺，糖10克。黄磊葱油拌面做法步骤：

1、面条水煮捞出，碗里分分好。

2、处理葱，切成断，用厨房纸吸干水。可留一部分切成葱末儿留最后撒上。

3、倒入油大火烧5成热后放入葱段（可能会炸），忍受不了开中火，炸至葱金黄，直至葱油香味浓郁，关火，捞出葱段备用。

4、趁锅热油热，倒入调料，老抽：生抽1:2，蚝油放入和老抽差不多，最后放入糖。用铲子翻炒匀，油温不够可开中火，一分钟即可。

5、最后熬制的热调料浇在面上，搅拌放上油炸葱段即可。

葱油拌面的做法？

前几天看“向往的生活”第四季第5期，黄磊老师做的葱油拌面，他们几个吃的真是爽啊。现在这个季节正是小葱盛产的时候，但是平时买菜，买的小葱都是一小捆一小捆的，一小部分做葱花用，吃不了的就发黄扔掉浪费了。正好，就跟着学习了一下这个葱油拌面，做了几次，很是不错，吃货大叔今天就把它分享给大家。

葱油拌面家常做法，非常非常简单，但是做出来面条有韧劲又爽滑，葱香味和酱香味十足，非常美味好吃。特别对于上班族来说，尤其是早上起来，时间比较紧张，非常适合做这个葱油拌面，不仅制作简单，而且非常好吃，吃完绝对会让人食欲大增，胃口大开。

正宗的“葱油拌面”是上海的招牌美食，我们做的这个只是家常版最简单的做法，只用了小葱、洋葱、酱油、花生油和面条，但是味道却很好吃。大家可以学着做一下尝尝。

1.葱白葱绿分开，葱白不用（可以留着做葱花炒菜用），葱绿大部分切段，小部分切葱末

2.切半个洋葱，切丝，用洋葱是因为洋葱的葱香味更浓一些，增加香甜味道