家常水煮滑肉的做法,家常水煮滑肉的做法窍门

1. 水煮碎滑肉家常做法，正宗水煮碎滑肉怎么做？
2. 水煮滑肉做法四川王刚？
3. 怎么煮滑肉水煮滑肉？

水煮碎滑肉家常做法，正宗水煮碎滑肉怎么做？

1，猪肉切薄片，加适量淀粉抓一下放少许盐。

2，淀粉不要调的太清 淀粉先倒在碗里然后清水接在手心里往碗里倒调成糊状。最后倒在肉里面拌匀。

3，酸菜多洗几次，切细条。加油稍微炒一下，加水烧开。

4，放肉煮两分钟，碗底加少许味精起锅撒葱花。

用料滑肉郫县豆瓣辣椒花椒盐糖鸡精葱姜蒜生抽胡椒粉水淀粉嫩青菜水煮滑肉的做法将滑肉滑好后捞出入凉水浸泡，锅内下油，凉油下入郫县豆瓣炒出红油，再下入姜蒜末炒香，掺入适量鲜汤，调入盐白糖鸡精胡椒粉生抽烧开熬两分钟，用漏勺打去料渣，将滑肉下入烧两分钟入味，淋入水淀粉至汤浓稠，将嫩青菜打底，将滑肉连汤倒入盆中，撒上刀口花椒、刀口辣椒和蒜米，淋一道热油收起

步骤1

将菜叶、姜、香菜洗净，肉切条备用

步骤2

用清水少许（温水或高汤）将红薯粉发湿，方便后面更好操作，不会有一粒粒粉难调散（不能太多，后面调料和鸡蛋有水份）

步骤3

水煮滑肉做法四川王刚？

材料：鸡蛋2个，西红柿1个，瘦肉100克，土豆粉一包，盐适量，鸡精适量

步骤：

1、瘦肉洗净切丝放入味精，老抽拌匀。

2、放鸡蛋清进去拌匀裹上橙面拌干，西红柿切块。

3、锅里放油倒入倒入西红柿炒一下加入水倒入土豆粉。

材料：肉500克 ，豆芽300克， 番茄一个 ，香菇5朵

调料：调和油， 盐 白糖 ，鸡精， 胡椒粉 水淀粉， 姜蒜， 葱白 ，香油

做法

1 将番茄，香菇，葱白姜蒜切片

2 猪瘦肉都切片，加人适量盐，糖，鸡精，胡椒粉，还有水淀粉（淀粉尽量多一点，因为淀粉越多，煮好后的肉片才会更加有那种滑滑嫩嫩的效果）腌制起来备用

3 将锅子加热，倒入少许调和油，待油热以后，放入姜蒜，葱白煸炒出香味后；放入香菇，番茄翻炒一下，加人适量的盐，鸡精和水熬汤

4 待汤熬好后，依次放入豆芽，肉片，大火煮一分钟，放入少许香油即可起锅

1、丝瓜去皮切片

2、猪瘦肉切片，加入适量毛毛盐，胡椒粉，半勺料酒去腥码味五分钟。

3、加入一个鸡蛋的蛋清，拌匀。

4、放入100g红薯淀粉，抓匀。

5、淀粉浆挂在肉片上就可以了。

用料：里脊肉300克，淀粉， 西红柿，鸡蛋，盐，生抽，葱姜蒜，料酒，鸡精，食用油

做法步骤：

1.将里脊肉洗净切成薄片放入碗中。

2.里脊肉加入鸡蛋，盐，生抽，料酒抓匀，在放入淀粉抓均匀备用。

3.西红柿洗净切块，葱姜蒜改刀备用。

材料

猪肉300g、红薯淀粉150g、鸡蛋1个、葱末适量、姜末适量、蒜末适量、料酒1勺、生抽1勺、四川豆瓣酱1勺、盐适量、小白菜适量

做法

1、先把猪肉切成细长条，然后放入姜葱蒜末、料酒、生抽、豆瓣酱、盐拌匀。

2、再打一个鸡蛋到肉里，根据肉的量调整鸡蛋数量。特别多的肉可以多用几个鸡蛋。

怎么煮滑肉水煮滑肉？

新鲜里脊猪肉买回家后，有清水清洗干净，再把肉切成小片放入盆中备用，放入食盐，味精，花椒再放入发好的红薯粉混匀，锅中加入清水，80度水温下滑肉片，煮熟后就可以吃了。以上就是水煮滑肉做法。