肉烧胡萝卜的做法

1. 红烧肉放点胡萝卜会如何呢？
2. 牛瓦沟烧胡萝卜的做法？
3. 胡萝卜烧羊肉王刚？
4. 胡萝卜烧铁棍的做法？

红烧肉放点胡萝卜会如何呢？

红烧肉放胡萝卜的作用：

1、胡萝卜的鲜甜味融入红烧肉中，使红烧肉吃起来更好吃。

2、众所周知红烧肉会腻，胡萝卜能解腻纸，使红烧肉没那么腻。

3、就是调色了，红烧肉颜色单一，胡萝卜正好给菜肴增加颜色，看起来更有食欲！

红烧肉放胡萝卜的做用差不多就这些了！

红烧肉放一点胡萝卜会如何呢？

红烧肉在中华传统美食中，此菜深受广大人民群众的喜爱，上至餐饮***下至普通小店都有他的身影。而且在中国所有菜系当中都会制作这道红烧肉，只是名字不一样但制作工艺及口味口感大体相同。此菜特点肥而不腻，耙而不烂，色泽红亮，口感咸甜鲜等特点在老百姓的心目中是一道非常经典的菜品。但随着时代的发展，荤素搭配是这个菜时代的必然倾向，现在的红烧肉配胡萝卜，使之色彩更加的鲜艳，而且胡罗卜营养丰富含维生素比较高，所以胡萝卜与红烧肉搭配，完全是天作之合，在餐饮中给他取了一个比较好听的名字，珊瑚红烧肉。而且制作也比较简单，先把胡萝卜洗净去皮切滚刀块，并在锅里煮成八成熟后捞起备用，当红烧肉烧制一小时以后下煮成八成熟的胡萝卜烧15分钟起锅装盘即成。

牛瓦沟烧胡萝卜的做法？

萝卜煨牛腩详细制作步骤清淡了一夏的餐桌开始频频出现重量级大肉菜，汤煲的上桌率也在逐周提升。周末逛菜场，“割‘回了一条带筋的牛腩，看到旁边档口摊位上水灵灵的白萝卜，忍不住也提拎了1根回来，得，就它俩配吧，周末咱家吃萝卜煨牛腩。萝卜煨牛腩的家常做法1-2.将牛腩洗净，清水浸泡至无血水渗出，有选择地将牛腩上一些肥脂及粘膜部位剔除，切成3-4cm见方备用；锅内坐水，放入拍松生姜、花椒粒，水开后将切块牛腩放入，浇上1勺绍酒，焯煮2-3分钟至血腥浮沫溢出，将牛腩块捞出，温水洗净控水备用；3-4.准备好煨炖酱料，红油豆瓣酱及豆豉酱剁碎备用；蒜瓣剥皮，大葱洗净斜切成段，青╱红尖椒去蒂去籽斜切成段，生姜切片，小葱洗净挽葱结备用；香辛料温水淘洗干净备用；5-6.炒锅烧热注油，将蒜瓣、姜片，葱段及香辛料下锅以中小火煸香，将混合酱料倒入锅中央，煸炒至红油渗出，将牛腩倒入锅中转大火翻炒；锅内淋入绍酒、酱油，将牛腩煸炒至变色表皮稍微收缩焦香时，一次性加足开水煮开锅；7-8.连肉带汤汁一起倒入高压锅中（如果不赶时间的话用沙锅来煨炖更好），中小火加盖“压‘35分钟左右熄火；将白萝卜洗净切圆片状铺在陶土钵子中，将高压锅中的牛腩捞出铺在萝卜片上，锅内汤汁过滤掉杂质，调入大喜大牛肉粉、精盐、冰糖拌匀，将原汁倒入钵中，灶火煮开后转小火煨至萝卜绵软入味熄火，将过油后的青红尖椒铺面即可上桌。

准备：牛肉，胡萝卜，油，干辣椒，八角，姜片，桂皮，料酒，白糖，酱油，水，盐，葱花

1、胡萝卜切块，起锅烧水牛肉焯去血沫捞起

2、锅中底油，把干辣椒、八角、姜片、桂皮炸香，下入牛肉翻炒发白，然后加料酒，酱油，白糖继续翻炒几下。

3、炒一会添水小火炖，待牛肉八成熟时，加入胡萝卜，加些盐和酱油，大火烧开。

4、转小火烧到牛肉软熟。

5、根据自己口味撒葱花香菜可以起锅了。

牛瓦沟烧胡萝卜的做法其实很简单，1.首先

将牛瓦沟侵泡2小时，将血水泡出，洗净、沥干水备用

2.再牛肉将水下锅，水开后煮2分钟，然后将牛肉洗净血沫备用。

3.锅洗净后，热锅凉油放入姜、蒜、尖椒、花椒、八角、桂皮、丁香、香叶、小茴香。

4.小火炒香后放入瓦沟煸炒。再放入料酒、醋、冰糖、老抽、生抽等，小火炒至牛肉上色。然后加入热水，没过牛肉既可。大火烧开后调至中小火，20分钟后放入盐，其间不时翻动一下用筷子能轻松插进肉里时就烧好了，大火收汁出锅。

胡萝卜烧羊肉王刚？

材料：羊肉600g，胡萝卜300g

1、羊肉用流动的水冲洗干净表面血水，放在大盆中，用清水浸泡半小时，期间换水两三次，泡出羊肉中的血水后，洗净沥干备用

2.锅中放清水，羊肉冷水下锅，中大火、不要盖盖子，煮开后，小火再煮五分钟

3、焯水后的羊肉捞出用流动的水冲洗干净，沥干

4.青蒜切段姜拍碎，葱打结，大蒜、香叶、大料、桂皮和花椒放入茶包袋装好（家里没有茶包袋等下就直接放入锅中）

5、锅中放少量油烧热，爆香葱姜蒜

羊肉、白萝卜、红枣、生姜、葱白、干辣椒、八角、大蒜、小茴香、香叶、桂皮、冰糖、陈皮、料酒、生抽、老抽

做法：

1、羊肉剁成***块放入[_a***_]里，加入适量料酒、葱白、八角汆烫几分钟，捞出洗净血水。

2、锅里加少许油，放入生姜、葱白、干辣椒、八角、大蒜、小茴香、香叶、桂皮、冰糖、小火炒香。

3、加入沥干水份的羊排煸炒，喷入少许料酒。

1、食材：萝卜1千克，羊肉500克，精盐、胡椒粉、葱、姜各适量。

2、将羊肉去筋膜，切成约3厘米方块，先入沸水锅内焯一下，除去血水，捞出沥水后放锅内，注入适量清水。萝卜去表皮，冲洗干净，切成菱形片待用。先将羊肉锅置武火上放入葱、姜，烧沸后，改用文火煮约30分钟再放入切好的萝卜同煮至羊肉熟烂，装肉和汤入碗内，用盐、胡椒粉调味即成。

胡萝卜烧铁棍的做法？

1、将铁棍去净外皮，洗净后，切成棱块；枸杞子洗净，剁碎；

2、锅内加植物油，烧至六七成热时，将铁棍入油中炸至内软外硬呈金***时，捞出控净油；

3、锅内留油少许，加入白糖，炒至糖液淡***出丝；

4、加入炸好的铁棍锅内翻匀，撒上青红丝、枸杞粒即可

1

先用开水把龙骨过水煮一遍

2

烧一锅开水，放入姜、花椒、龙骨、米酒。然后开始煮，其他材料都先不放，小火煲汤。差不多2-3小时就可以下辅菜了。

3

把其他的汤料切好备用