正宗酱香牛肉面的做法,正宗酱香牛肉面的做法***

1. 富顺牛肉面做法？
2. 酱香饼做法，怎么和面？
3. 老坛酸菜牛肉面里面有没有酱油？

富顺牛肉面做法？

一、酱香牛肉面

　　主料：1斤牛腩 八角1个 桂皮1块 花椒10颗 姜5片 葱5段 蒜3瓣 禾然有机豆瓣酱2勺 禾然有机酱油2勺 郫县豆瓣2勺 冰糖1小块 盐、色拉油各适量

　　制作工艺：

　　1、牛腩洗净切块

　　2、放入锅中煮几分钟捞出焯过的牛腩，用水冲洗干净

　　3、准备好调料

　　4、炒锅中倒入适量油，加入姜片，葱段，蒜片，八角，桂皮，花椒炒出香味后，加入豆瓣酱和郫县豆瓣，炒出红油

　　5、将绰好的牛腩放入翻炒

　　6、加入禾然有机酱油和1小块冰糖

　　7、炒至上色后，一次性加入足量的开水

酱香饼做法，怎么和面？

　　用料：面粉100g，食盐5g，蒜10g，青椒2个，调和油50ml

　　1.用热水和面，然后放着约三十分钟。

　　2.切好蒜茸和青椒茸备用

　　3.热油，倒入蒜茸和青椒茸，加上排骨酱和黄豆酱一起炒

　　4.加少许水一起煮，这个水的份量不能太多，大约让这个酱有点糊就行，最后加上葱花，这个酱就做好了

　　5.揉出一小块面团，然后杆开，洒上花椒粉

　　6.在四份之一处切开，然后折起来

　　7.最后折成一个扇形状，然后再杆开

　　8.平底锅上热油！然后把杆开的皮放入煎！

　　9.两边均匀地煎成金***的时候，就在一面上涂上酱，再煎不到一分钟就可以了！

步骤 1

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面粉和面，用一半温水，一半凉水，和面，全部用凉水的话面团会比较硬。揉成光滑的面团后放置温暖处醒发15分钟。

步骤 2

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拿半颗洋葱，几颗蒜放入搅拌机搅碎。

步骤 3

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1.和面：盆中准备500克面粉，加入5克泡打粉，然后再加入150克开水用筷子搅拌成棉絮状，再加入150克凉水继续搅拌至无干粉，然后用手揉成光滑偏软的面团备用。

（这个面团要比馒头面稍微软一点。）

2.松弛面团：把和好面团用保鲜膜盖住松弛半个小时备用。

（松弛好的面团不能揉。）

3.准备酱料用的食材：准备半个洋葱切成小块，准备10瓣去皮的蒜，再准备一小块姜，然后把这三样放到绞肉机中搅打成泥备用。

4.酱汁：碗中加入一勺番茄酱、一勺蒜蓉辣酱、两勺郫县豆瓣酱、一勺白糖、半勺鸡精、半勺五香粉、一勺辣椒粉、一勺蚝油和小半碗水搅拌成酱汁备用。

老坛酸菜牛肉面里面有没有酱油？

老坛酸菜牛肉面里面没有酱油，酱油是中国传统的调味品，用大豆或脱脂大豆或黑豆，小麦或麸皮，加入水，食盐酿造而成的液体调味品，色泽呈红褐色，有独特酱香，滋味鲜美，有助于促进食欲，酱油是由酱演变而来，早在3000多年前，中国周朝就有制做酱的记载。

回答问题老坛酸菜牛肉面里面没有酱油，因为酸菜牛肉面，他那个主要就是以酸菜为主，还有醋的料包，还有酱香的味道，还有那些其他的调味品嗯，老坛酸菜牛肉面很好吃，大家都喜欢，销量也很好，一般旅行出门带起来也方便嗯，我们都喜欢，很好吃