窝窝头里面的做法配菜

1. 死面窝窝头配菜的做法？
2. 小窝头菜的做法？
3. 玉米窝窝配菜叫啥菜？

死面窝窝头配菜的做法？

死面窝窝头是一道流行于北方地区的传统面食，通常搭配各种配菜一起食用。以下是一种常见的死面窝窝头配菜的做法：

所需材料：

- 死面窝窝头（现成或自制）

- 豆腐脑

- 韭菜花

- 豆瓣酱

- 香菜（切碎）

- 辣椒油

- 蒜末

- 生抽（根据个人口味调整）

1. 黄瓜拌蒜泥：将黄瓜切成细丝，加入适量的盐和味精拌匀，静置片刻；将大蒜捣成泥，加入花椒面、香油、酱油拌匀；将黄瓜丝取出，加入蒜泥拌匀即可。

2. 酸辣白菜：将***切成片，用开水焯烫后捞出沥干；将大蒜、姜末和干辣椒倒入锅中，加入醋、糖、盐、味精和水煮沸，熄火后倒在***上，拌匀。

3. 煮玉米粒：将新鲜玉米剥好，并稍微切碎成小块；将锅中的水开后，加入盐和一些糖，再加入切好的玉米粒，煮至水开后再煮3分钟左右即可，水中加入适量的薄荷叶会更加清爽。

4. 啤酒鸭蛋：将鸭蛋煮熟后剥去壳，切成小块，备用。将锅中倒入啤酒，加入盐、糖、醋、姜片、葱段等调料，煮沸后放入鸭蛋块，大火煮至汁收干即可。

5. 炸酱豆腐：将豆腐切成小块，煮熟后捞出沥干水分；将油热后放入少量肉末，加入豆瓣酱炒香后倒入炸豆腐中。再加入葱姜末拌炒，最后加入盐、味精即可。

1、所有食材切丁，虾肉用白胡椒粉，料酒腌制。

2、起锅放油，倒入香菇丁，芹菜丁，胡萝卜丁翻炒均匀。（芹菜可以到后边步骤和青椒一起放，颜色会好看一些，不过我喜欢煮的久一点，就先放了。）

3、加入虾肉翻炒均匀，加少许生抽翻炒。

4、加入腌黄瓜丁，剁椒翻炒均匀。

5、加入一勺豆瓣酱翻炒均匀后加水大火烧开，加半勺糖提鲜，转小火煮三分钟。

6、最后加入青椒翻炒均匀，加鸡精，少许胡椒粉出锅即可。

1、窝头一般蒸20分钟就可以了。但是如果用的炒菜的锅蒸，可能需要的时间比较长，但是火力大的话，一般15分钟就可以蒸熟了。

2、窝窝头配菜：将腊肠、蒜苔、辣椒。窝窝头配菜做法：将上面的食材切碎，锅中放油，倒入腊肠丁，翻炒至透明，倒入蒜头、辣椒，炒匀就可以出锅了。

材料：酱牛肉、酸菜、豆腐脑、蒜、姜、葱等。

将酱牛肉切成细丝，酸菜切碎，豆腐脑切成小块备用。

锅中放少许油，烧热后放入蒜末、姜末、葱花煸炒，释放香味。

加入切好的酱牛肉丝煸炒至变色。

然后加入切碎的酸菜，继续煸炒一会儿。

最后加入豆腐脑，翻炒均匀。

出锅前可以根据个人口味加入适量的盐、鸡精等调味料。

将炒好的配菜装入碗中，搭配热乎乎的窝窝头一起享用。

小窝头菜的做法？

1、红枣洗净，去核，切碎，备用

2、玉米面先用开水搅拌，成絮状，在加入酵母，白面粉，

3、活成团，放在暖和的地方发酵，

4、发酵好后，把红枣放入和面团活在一块，

5、起锅烧水，水开，放入团好的小窝头，蒸20分钟

玉米窝窝配菜叫啥菜？

窝窝头的配菜因地区和风味不同而有所差异，但一些常见的配菜有：

1. 酱菜：酸甜可口，是窝窝头的经典搭配之一。

2. 豆腐脑：口感细腻，可以增加窝窝头的鲜嫩口感。

3. 涮羊肉：火锅的配菜，也可以搭配窝窝头一起食用。

4. 牛肉干：口感嚼劲十足，搭配窝窝头可以增加口感层次感。