肉松蛋糕做法***教程

1. 肉松蛋糕怎么做？
2. 瑞士卷肉松蛋糕的做法？
3. 肉松蛋糕卷的家常做法？

肉松蛋糕怎么做？

1准备食材。

2牛奶和蛋黄液搅拌、白砂糖和盐、低筋面粉、酵母。

3蛋白加入白砂糖打发。

4将蛋白糊分三次加入蛋黄糊中，切拌，混合倒入磨具。

5在面糊上，撒上火腿丁、葱花和肉松的混合物。烘烤，最后抹上沙拉酱，均匀的铺上肉松，乘热卷起。

大家晚上好，我是幽燃如梦，很高兴回答这个问题。肉松蛋糕怎样做？

买了袋肉松，本想做面包的，可家里没有香葱了，索性做蛋糕玩儿。味道出乎意料地好，记录下来和大家分享。

用料

鸡蛋

5个

水

70克

玉米油

50克

低筋面粉

步骤

:

　　蛋白和蛋黄分离，蛋白冷藏，牛奶加油拌匀，加低筋面粉拌好，再加蛋黄，蛋白取出加柠檬汁打发，加1/3的白糖打发，再加第二次白糖打至蛋白霜变细腻，加最后一次白糖，打发至发泡，蛋白霜取1/3加蛋黄糊里，倒蛋白霜拌匀，烤盘里倒蛋白霜，撒葱花、海苔和肉松烘烤，烤好取出撕掉油纸，挤上沙拉酱铺上肉松，卷起。

　　肉松蛋糕卷怎么做

　　材料：

　　鸡蛋5个，食用油50克，牛奶50克，低筋面粉60克，白砂糖50克，柠檬汁少许

　　肉松蛋糕卷的做法：

　　1.鸡***白和蛋黄分离到无油无水的盆里，蛋白放冰箱冷藏起来。

　　2.牛奶里面加适量油，用打蛋器搅拌均匀，加入过筛的低筋面粉，搅拌至无干粉状态，再加入蛋黄搅拌均匀。

准备食材:

低筋面粉100克、鸡蛋2个、牛奶100毫升、肉松50克、泡打粉5克、食盐少量、色拉油少许、食用油10毫升、白砂糖适量。

制作方法:

1、把蛋黄和蛋清分离，蛋黄加入白砂糖、色拉油打匀，然后加入牛奶、食用油搅打至蛋黄颜色变白。

2、再将低筋面粉、泡打粉、食盐混合均匀，慢慢筛入蛋黄液中，拌匀；蛋清放入无水、无油的盆中，分3次加入白砂糖搅打至硬性发泡。

3、将一部分蛋清加入到蛋黄糊中，拌匀，将剩下的蛋清倒入，拌匀，将蛋糕糊倒入模具中。

4、 放进预热好的烤箱中，炉温160℃，烤约15分钟，取出倒扣，从中间切开，放入肉松就可以品尝啦！

温馨提示:

如果想让蛋糕更好吃，可以把肉松可和莎拉酱混合后再填进蛋糕中。

大家好，很高兴回答这个问题，今天就介绍一下作法。

食材：鸡蛋三个，白糖50克，低筋面粉50克，玉米油30克，牛奶30克，肉松100克

步骤：

1.蛋黄中加入玉米油，充分搅拌均匀。

2.加入牛奶，筛入低筋面粉，充分搅拌均匀。

3.蛋白放入无水无油的盆子中，打发成鱼眼泡的时候加入1/3的糖，打发至有明显纹路的时候加入第二次糖，继续打发至纹路，明显加入第三次糖。

4.然后加入肉松，搅拌均匀。

5.取1/3的蛋白，加入蛋黄糊中，搅拌均匀。

6.将蛋黄糊倒入剩余的蛋白中，搅拌均匀。

7.将面糊倒入模具中，震一下磕出气泡，烤箱预热至150度，上下层50分钟左右，熟透即可。

瑞士卷肉松蛋糕的做法？

瑞士卷肉松蛋糕是一道美味的糕点，以下是一种常见的做法和食材用量：

材料：

- 鸡蛋：5个

- 细砂糖：100克

- 低筋面粉：70克

- 黄油：30克

- 热水：30克

- 香草精：适量

- 肉松：适量

肉松蛋糕卷的家常做法？

制作步骤

1、将低筋面粉和玉米淀粉混合过筛，蛋白、蛋黄分离备用

2、将可可粉加入10克水搅拌均匀成可可糊备用

3、蛋黄放入盆中用打蛋器打至乳白色，加入玉米油、奶茶搅拌均匀

4、筛入混合的低筋面粉搅拌均匀成光滑流质面糊

5、取另一个盆将蛋白中加入几滴柠檬汁用打蛋器打至出粗泡沫后分三次加入砂糖

6、打至干性发泡，即打蛋器挑起蛋白液成三角形不下淌

7、取1/3的蛋白液与面糊切拌均匀，切记不要画圈搅拌，易消泡

8、将拌均匀的面糊再倒入剩余的蛋白液中用橡皮刀切拌均匀成蛋糕糊

9、取少许的蛋糕糊与可可糊搅拌均匀成可可面糊，然后装入表花代中