huangp1489 发布于2024-07-01 05:25:08 家常菜 5 次
你好,我来分享几道菜谱吧。
1.蚂蚁上树
制作流程:
葱洗净切花,
锅内放油,烧热后加入肉末,放入少许豆 瓣酱炒干肉末,再加入粉丝炒匀,调入料酒、
制作步骤:
做为一个家庭主妇,买菜是每天的必修课,每天买什么菜确实是头疼的一件事,要考虑家里人的喜好,还要考虑营养搭配,当然还得考虑钱包问题。
题主想要借一些简单的家常菜谱,可是,借了是要还的哟,哈哈,开玩笑的啦。分享是快乐的,随便分享几道家常菜做法,给你参考一下,希望能够帮到你。
材料:皮蛋4个
佐料:盐、酱油、白糖、香醋、味精、花椒粉、红油辣椒、小米辣、小葱、大蒜、香油
——制作方法:
——凉拌皮蛋之制作小贴士:
凉拌皮蛋的制作方法特别简单,但是在切皮蛋时蛋黄容易粘到刀上,不仅皮蛋容易破碎不成形,而且皮蛋黄粘到刀上很难清洗,为了避免这种情况,可以***用以下几种方法切皮蛋。1⃣️用开水把皮蛋浸烫两分钟;2⃣️把切皮蛋的刀用开水烫热或者在火上烤热;3⃣️用棉线进行切割。
材料:土豆1个
——制作方法:
天天买菜却不知道买什么?作为一个家庭主妇,买菜是生活的一部分,这也是我头疼的问题。简单的家常菜谱?菜谱才有多少菜呀,总有做完的一天。我自己编点靠谱的分享给你
素菜
1:按照菜谱做些简单菜:麻婆豆腐、青椒肉丝、酸辣土豆丝、凉拌皮蛋、炒时蔬等等。
2:看别人买什么菜,自己也参考着买。
3:一个菜摊挑一样买。
4:可以从左到右依次买下摆摊上的菜。
5:有那些在菜市场旁边挑担子卖菜的,可以买几样。
菜市场所有的蔬菜名字写在纸上,抓阄买。
6:买菜之前让家里人一人报一个菜名,根据菜名买。
7:挑最便宜和最贵的买,混搭也就不贵了。
你好,很高兴回答你这个问题。天天买菜却不知道吃什么?下边我就向您介绍几种简单易做的下饭小菜及做法,希望可以帮助到你。
凉拌红萝卜丝
原料
红萝卜2根、大葱1根、大蒜3瓣、干辣椒3个、辣子面、盐、味精、鸡精、白糖、醋、食用油。
做法
2,大蒜剁碎、大葱切成葱丝、干辣椒切段。
3.装萝卜丝的盆内放入1勺盐、半勺味精、半勺鸡精、半勺白糖、适量醋。在盆中间放上蒜、葱丝、干辣椒段、2勺辣子面。
4.锅内烧油,油熟后泼在蒜、葱丝、干辣椒段、辣子面上。搅拌均匀即可装盘。
注意小细节
豆腐炒肉末
材料: 猪肉末250g、豆腐一盒、葱、姜、干辣椒,豆瓣酱、生抽、老抽;
做法
1.豆腐划格子先划好,倒在盆里备用。准备好一把葱花和几个姜片;
2.锅内下油5分热,倒入葱花姜片和干辣椒煸香,然后下猪肉末翻炒;
3.肉末半熟时,加少量料酒和盐,然后小心倒入豆腐,不要弄碎;
4.加水没过的豆腐,然后依次加入一勺生抽和老抽,和两勺豆瓣酱。待水开以后轻轻摇动锅子,让调料汁均匀,尝一下味道再适量加入盐和糖;
5.烧开后小火焖8分钟左右,然后开盖收汁,装盆后撒点葱花点缀
酸辣土豆丝
1,先把土豆洗净,切成细丝,放到凉水里浸泡,既能避免其变黑,又能使其在炒烧时保持白嫩、爽脆
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