肉炒西湖的家常做法图片

1. 醋溜西葫炒肉？
2. 鲜虾仁炒西葫是怎么做的？
3. 素炒小西湖怎么炒好吃？

醋溜西葫炒肉？

1. 猪肉切片，用生抽、老抽、料酒、盐、糖、生粉腌制15分钟。

2. 西葫洗净去皮，切成片。

3. 热锅凉油，放入葱姜蒜炒香，再放入猪肉翻炒至变色。

4. 加入西葫片，翻炒均匀。

5. 加入2勺醋，翻炒均匀。

鲜虾仁炒西葫是怎么做的？

1.西葫芦去皮洗净从中间切成两半，再切成半月形薄片备用。

2.姜去皮洗净切数片，蒜辦三辦洗净切片，葱白洗净切段备用。

3.虾仁开背去除虾线洗净。把虾仁放在玻璃碗中，加入1克盐、10毫升料酒和3片姜片腌入味。挑出姜片，打入半个鸡蛋清抓匀，让鸡蛋清裹住虾仁。再加入干淀粉抓匀后，顺着一个方向不停搅动上劲。

4.锅中加入30毫升花生油，开中火烧至四成油温，放入虾仁翻炒至八成熟，沥干油装盘备用。

5.炒虾仁沥出的油留在锅中，开大火加入葱姜爆锅，倒入西葫芦片快速翻炒。

6.将西葫芦片炒软后，加入2克盐、5毫升耗油调味。

7.加入蒜片，加入虾仁快速翻炒炒均匀后关火，淋入香油。

8.取一白色圆盘，用半月形胡萝卜片摆出花边，先将西葫芦小心倒入盘中，再将虾仁均匀摆在西葫芦上。

素炒小西湖怎么炒好吃？

原料：西葫芦、豆豉、蒜、食用油、盐、生抽、鸡精。

做法：

1.西葫芦洗净对半切开，再切成片备用。

2.蒜去皮拍散剁碎，准备好豆豉。

3.炒锅上火，倒入食用油烧热，下豆豉和蒜粒小火煸香。