huangp1489 发布于2024-07-01 23:27:32 甜点 4 次
夹心卡通蛋糕是一种装饰性的蛋糕,通常以卡通人物或其他可爱图案为特色,内有夹心馅料。以下是一个基本的夹心卡通蛋糕的做法:
材料:
1. 低筋面粉 200克
2. 糖 150克
3. 鸡蛋 4个
5. 植物油 50毫升
7. 盐 一小撮
口袋夹心蒸蛋糕是一种软糯、香甜的蛋糕,通常包含有夹心。以下是一个简单的口袋夹心蒸蛋糕的做法:
**材料**:
- 面粉:150克
- 鸡蛋:2个
- 牛奶:100毫升
- 植物油:30毫升
- 白糖:50克
- 泡打粉:1茶匙
**步骤**:
准备材料。
2.取75克枇杷果加15克水入料理机打成泥。
4.蛋黄内加入牛奶、玉米油混合乳化均匀,再加入枇杷果泥,搅拌均匀。
5.筛入低筋粉,划圈搅拌容易起筋。
7.细砂糖分三次加入蛋白内,拉起蛋器呈大弯勾状态。
8.取三分之一一蛋白到蛋黄糊内,手动搅拌器捞拌方法混合均匀。
9.倒回蛋白盆内。
材料
高筋面粉144公克,糖粉101公克,奶油144公克,蜂蜜43公克,奶水14公克,乳化剂4公克,盐3公克,全蛋144公克,淋酱:20公克,马士卡彭125公克,动物性鲜奶油125公克,细砂糖22公克,沸水20公克
做法
1.将过筛过的高筋面粉、糖粉放入搅拌缸中,加入奶油一起以桨状搅拌器慢速搅拌至无干粉,再加入蜂蜜、奶水、乳化剂、盐以中速搅拌至绒毛状(中间需以刮刀刮缸),继续搅拌至体积变大、变白,且绒毛状更长时,再分次加入全蛋继续搅拌至均匀且面煳呈光滑细緻状。
2.将作法1倒入水果条模型中,移入预热好的烤箱中,以上火170℃、下火170℃烘烤约40分钟至表面出现裂口且呈金***,取出放凉后切片装盘。
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