肉炒青豆的家常做法

1. 肉炒青豆怎么做？
2. 青豆炒肉的做法？
3. 肉末炒青豆怎么做才更好吃？

肉炒青豆怎么做？

1250克、泡青菜200克、姜15克、味精1克、蒜10克、鸡蛋清2个、泡红辣椒15克、鲜汤1500克、川盐5克、混合油50克、胡椒粉3克、料酒15克、花椒1克、香油5g

做法如下

材料

青豆200克，里脊肉150克，葱姜，生抽，淀粉，鸡蛋清，盐，花椒粉各适量

做法

1、青豆洗净，热水焯一下去除豆腥味，捞出放入凉水中冷却，捞出控干水分，备用。

2、里脊肉切片，倒入少量酱油和半个鸡蛋清，放入少量淀粉抓匀，入味，备用。

3、葱姜分别洗净、切丝，备用。

4、热锅倒入油，待油温5-6层热，倒入里脊肉，用铲子滑炒，至里脊肉变色。

5、倒入葱姜丝和花椒粉翻炒，之后倒入豇豆，大火翻炒，放少量盐和生抽，继续翻炒，至青豆变软，即可出锅。

　　主料：后腿猪肉（带点肥肉）200g 青豌豆350g 胡萝卜50g

　　辅料 ：干红辣椒丝少许 姜蒜片少许

　　青豌豆炒肉的做法步骤：

　　1. 猪肉分肥、瘦分开切小块。

　　2. 豌豆洗净，胡萝卜切丁。姜蒜切片备用。

青豆炒肉的做法？

材料

青豌豆300克，红甜椒小半个，瘦肉100克，姜片少许

做法

1.将瘦肉切片，

2.切好的瘦肉片中加入酱油，糖和淀粉拌匀，

3.将荷兰豆去茎，红甜椒切小菱形状，

4.锅中放油烧热放入姜片，

5.倒入肉片炒至变色盛入碗中，

6.锅中不要再加油了，直接用炒过肉的油来炒红甜椒，

7.红甜椒翻炒几分钟加入青豌豆继续翻炒，

青豆炒肉是一道非常简单易做的家常菜，下面是具体做法：
材料：
- 猪肉或牛肉（切丝）100克
- 青豆100克
- 蒜末适量
- 盐适量
- 食用油适量
步骤：
1.锅中热油，放入蒜末爆香。
2.将切好的肉丝倒入锅中，快速煸炒至肉变色。
3.放入青豆翻炒，加少许盐调味。
4.煸炒至青豆熟透即可。
温馨提示：
1.青豆不宜煮太久，应以煸炒为主，这样口感更好。
2.炒肉时不宜太久，不然会变老而且口感不好。
3.可以根据个人口味调整盐的用量。

肉末炒青豆怎么做才更好吃？

肉末炒青豆是一道非常好吃的家常菜，色香味俱全，鲜香味美，解馋又下饭，越吃越过瘾，深受大家的喜欢，做法也是很简单，食材要新鲜，青豆的处理很重要，火候要掌握好等，这样做出来的肉末炒青豆鲜香入味，颜色翠绿。

青豆大家都不陌生，也是经常会吃的食材，口感脆嫩，颜色翠绿，营养丰富又好吃，肉末炒青豆是一道非常好吃的家常菜，味道鲜美，颜色翠绿，入味好吃，越吃越过瘾，深受大家的喜欢，我也是很喜欢吃肉末炒青豆，经常会在家做，制作简单又好吃，下面就来分享一下肉末炒青豆怎么做才更好吃。

1、做肉末炒青豆想要更好吃，食材要新鲜，做出来才会味道鲜美，肉最好选择带点肥肉的，炒出来才更香，青豆不要选择太老的，口感不好。

2、青豆用水煮一下再炒，这样炒制的时候，不仅可以节省炒制的时间，炒出来青豆的口感更好，煮青豆的时候，放一点油和盐，这样青豆煮出来不变颜色。

3、要先把肉末煸炒一下，煸炒出多余的油脂，这样吃起来不油腻，口感更好，炒制的时候，火候要掌握好，用大火快速翻炒。

感谢邀请：肉末炒青豆是妈妈的拿手菜之一，虽然不好用筷子夹，但是就是喜欢他这种不好夹，所以我选择用勺子，哈哈哈，顽皮了，但是这是实情，今天给大家介绍一种肉末炒青豆的加强版，加入番茄来抄，番茄的酸味加上豆子的清香，颜色红红绿绿，非常讨喜，小孩子也会非常的喜欢。

步骤一：准备材料：猪肉300g（看个人喜不喜欢吃肉）然后剁碎，自己剁好吃点，机器大的没有灵魂。青豆300g（洗干净备用），番茄一个（切成豆丁状），姜蒜切碎备用。

步骤二：起锅烧油，7层热后放剁好的肉末翻炒；加料酒提香，有肉的香味后加入青豆进行翻炒；

步骤三：翻炒小会儿后，加水煮到豆子微软（不要加锅盖，记住哈，不然豆子就变黑色了），根据口味加盐，同时可以加部分胡椒粉。水收到略干后，豆子微软，然后可以加入番茄煮，稍微翻炒，待番茄汁出来。

步骤四：番茄汁出来后，淀粉加入水搅匀到入锅中勾芡收汁。待水烧的比较少的时候，就可以起锅了，这道菜局做好了

是不是很简单了，接下来就给大家看下炒出来的样子哈