蘑菇油菜炒肉的做法大全

1. 香菇油菜家常莲菜炒肉做法？
2. 秀珍菇炒肉片最正宗的做法？
3. 油菜炒肉 王刚？

香菇油菜家常莲菜炒肉做法？

用料：肉 (适量)

油菜 (适量)

香菇 (5个)

葱 适量

香菜 适量

蒜头 适量

做法：1.准备好所有食材，先将肉洗净，切成小片状，装盘待用。

2.将油菜洗净，沥干水分，装盘待用。香菇先泡水，等香菇泡软后，切成2瓣装盘待用。

3.将葱、香菜清洗干净，然后切成大段装盘待用；将蒜头剥皮后切成2瓣装盘待用。

4.准备好砂锅，倒入适量的油，待油热后倒入肉，继续煸炒待炒至金***后，倒入蒜头煸炒片刻；

秀珍菇炒肉片最正宗的做法？

我们先买半斤五花肉，切成薄片。放生抽，老抽。把袖珍菇洗干净去头。烧开水，把修针菇过一下水。锅里放油，放下五花肉干炒。炒出油，把袖珍菇倒下去，放生姜，大蒜。翻炒几下。撒上葱花，起锅。

做法步骤：1.瘦肉切片，加入蒜蓉、糖、盐、生抽、料酒、油腌制2.将比较厚大的秀珍菇切片，小的就不用切3.锅里烧开水后，下菇焯水4.焯水后把秀珍菇捞起过冷水备用5.锅里下蒜片和姜片，加入肉片炒，炒到肉片变焦黄6.加入秀珍菇翻炒均匀7.加入生抽、料酒、少许糖、盐翻炒均匀8.下芡汁(一小匙老抽、一勺生抽、适量的清水搅拌均匀)，翻炒均匀9.最后加入葱段翻炒均匀即可装盘

1· 准备好煮食材，鸡胸肉洗净切片裹上一些淀粉，这样的肉炒出来更嫩，秀珍菇洗净，油菜切段备用

2· 生抽加蚝油搅拌均匀

3· 锅中倒入油，油温热后倒入鸡胸肉片炒至变白。

4· 然后加入秀珍菇翻炒2~3分钟

5· 倒入生抽和蚝油混合物

6· 翻炒均匀

7· 倒入油菜翻炒均匀。

8· 油菜变软后即可盛出，也可以加适量的盐调味。

9· 出锅

— 小贴士 —

1.把猪肉切成一片片，加入糖，盐，生粉，老抽，生抽，油，搅拌均匀

2.煲水加几片姜，把菇绰一下水。记得放姜，去掉菇的腥味

3.把肉放进去炒个七八成熟，把菇也放进去炒，加酱油和盐调味

油菜炒肉 王刚？

主料

油菜250g，猪肉100g

辅料

调和油适量， 食盐适量， 酱油适量， 花椒粉适量 ，味精适量 ，葱适量

步骤1

油菜摘洗干净，将油菜梗和叶分开切小段

步骤2

猪肉切片，葱切末

【食材】油菜、猪肉

【调料】食用油、酱油、盐、鸡精、香油、蒜末

制作步骤：

1、油菜300克摘洗干净；锅中烧水，水开后加入1汤匙盐，将油菜焯烫1分钟，捞出后放入凉水中过一下，然后沥干水分备用；猪肉100克切片备用。

2、锅烧热后倒入适量的食用油，放入猪肉片煸炒至变色；加入1勺酱油翻炒均匀，然后下蒜末爆香。

3、把焯好水的油菜倒入锅中，快速翻炒几下，加入适量的盐和鸡精调味，淋入1勺香油即可出锅。

4、炒好的油菜装盘上桌。

小贴士：

原料：里脊肉300g、油菜500g、油、盐、料酒、蚝油、鸡精、淀粉、生抽。

做法步骤：

第1步、油菜摘好洗净切段，茎，叶分开。

第2步、沸水中加入少许的盐放入油菜茎，油菜茎变绿色后立即捞出过凉水。

第3步、水再次开后放入油菜叶打一个滚就捞出过凉水。

第4步、里脊肉切片，在清水中浸泡一会儿，洗去血水挤干水分。

第5步、码味上浆：放入少许的盐，料酒，胡椒粉，生抽用手顺一个方向搅打上劲好放入少许的玉米淀粉再次打上劲，最后倒入适量的油封住肉中的水份。

第6步、葱姜末爆香

第7步、放入肉片大火翻炒加入少许生抽，蚝油。

第8步、肉片8成熟时加入油菜继续炒，翻炒几下加入少许的盐，鸡精勾薄芡即可出锅。