果冻蛋糕做法***教程

1. 果冻蛋糕最正宗的做法？
2. 果冻蛋糕最正宗的做法？
3. 果冻成因？
4. 蛋糕里面放的红色一大块像果冻一样的东西是什么？

果冻蛋糕最正宗的做法？

主料 蛋糕坯 250g 辅料 QQ糖 140g 糖豆 适量 水 200g 步骤 1.蛋糕坯一个，我事先用电饭锅做了一个，然后找个差不多的大碗，铺上保鲜膜，为的是做好好拿出，我用葡萄干摆好样子 2.两包70克的QQ糖，加一勺水放锅里融化，我用的是苹果味的，

果冻蛋糕最正宗的做法？

主料 蛋糕坯 250g 辅料 QQ糖 140g 糖豆 适量 水 200g 步骤 1.蛋糕坯一个，我事先用电饭锅做了一个，然后找个差不多的大碗，铺上保鲜膜，为的是做好好拿出，我用葡萄干摆好样子 2.两包70克的QQ糖，加一勺水放锅里融化，我用的是苹果味的，

果冻成因？

果冻看起来总是晶莹剔透的，还有弹性，这到底是什么造成的呢？原来果冻的主要成分是琼脂、明胶等增稠剂，它们可以起到增稠的作用，让原本的水和果汁凝结成胶状，就是我们所见到的的果冻啦！

增稠剂中最常见的成分就是琼脂，这是一种什么成分呢？它是一种食品添加剂，可以用作增稠剂、凝固剂、悬浮剂、乳化剂、保鲜剂和稳定剂等化学添加剂，经常用在制作果冻、冰淇淋、糕点、软糖、罐头，甚至一些肉制品中，在食物中的使用还是比较广泛的。

琼脂的主要原料都是一些海藻，比如天然石花菜、江蓠菜、紫菜等，具有清热解暑、开胃健脾的功效，因此它是一种可以吃的添加剂，大家不必过于担心，没有毒副作用的

蛋糕里面放的红色一大块像果冻一样的东西是什么？

蛋糕中间夹的东西通常称为夹心。夹心可以是各种口味的果酱、巧克力、奶油或其他甜品材料。夹心不仅可以增加蛋糕的口感和香气，还可以改善蛋糕的口感和质地，让它不那么干燥。在制作蛋糕时，夹心通常是先铺在蛋糕中间，然后再覆盖上蛋糕的上下层。选择合适的夹心可以让蛋糕更加美味，适合不同的口味和偏好。