huangp1489 发布于2024-07-02 02:51:08 甜点 5 次
切西瓜1
切西瓜2
用厨房纸巾吸水,不然渗出来的水会影响后面抹奶油!
放冰箱雪藏半个小时以上吧,表面干水就好(冰箱会把西瓜表面的水分吸干,结皮)
打奶油
准备上奶油
我们开始抹奶油咯,把西瓜全包裹在奶油里面。接下来发挥你的创意伪装吧,嘻嘻
加上白巧克力
创意西瓜蛋糕西瓜拼盘 食材明细 西瓜1个 其它自己喜欢的任意水果适量 甜味口味 技巧工艺 十分钟耗时 简单难度 西瓜蛋糕西瓜拼盘的做法步骤 1 准备食材:西瓜:1个 2 准备食材:自己喜欢的任意水果
切西瓜1
切西瓜2
切西瓜3,这个步骤刀工如果不好,可以用慕斯圈帮忙了~~
用厨房纸巾吸水,不然渗出来的水会影响后面抹奶油!
放冰箱雪藏半个小时以上吧,表面干水就好(冰箱会把西瓜表面的水分吸干,结皮)
打奶油
淡奶油加入糖粉打发至保持纹路不消失就可以了
准备上奶油
我们开始抹奶油咯,把西瓜全包裹在奶油里面。接下来发挥你的创意伪装吧,嘻嘻
加上白巧克力
创意西瓜蛋糕西瓜拼盘 食材明细 西瓜1个 其它自己喜欢的任意水果适量 甜味口味 技巧工艺 十分钟耗时 简单难度 西瓜蛋糕西瓜拼盘的做法步骤 1 准备食材:西瓜:1个 2 准备食材:自己喜欢的任意水果
用料 奶油奶酪 130克 淡奶油 260克 奥利奥饼干 130克 无盐黄油 70克 砂糖 55克 吉利丁片 10克 各种水果 适量 水果冻芝士蛋糕的做法 10克吉利丁片清水浸泡,水果切好备用。
130克奥利奥饼干碾碎,70克黄油微波融化倒入饼干碎搅匀,铺在模底压紧,放冰箱备用。
130克奶油奶酪放碗里,碗放热水里,搅拌融化加25克砂糖继续搅拌均匀。
另拿一个碗放260克淡奶油加入30克砂糖,打蛋器打到七八分膨胀。
泡软的吉利丁片倒入奶油奶酪碗里,隔热水搅拌均匀无颗粒 奶油奶酪倒入打发的淡奶油中,用橡皮刮刀搅拌均匀,加入水果颗粒搅拌。
芝士糊倒入模具,磕几下,冰箱中冷藏四小时完成。
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