香菇里脊肉的做法

1. 糖醋里脊香菇做法？
2. 葱花炒里脊肉是怎么做的？
3. 香菇肉的家常做法？

糖醋里脊香菇做法？

1、将香菇洗净，大片切小。猪里脊用顶刀切成薄片，用精盐、鸡蛋清抓渍后用淀粉上浆；[美食中国]

2、将炒锅置火上，下入熟猪油，烧至三成热(绑66℃)时，放入里脊肉片划散沥油待用；

3、原锅留底油，投入葱段稍煽，放香菇、白汤、精盐和里脊片，加入绍酒、葱段稍炒勾芡，淋明油颠翻出锅装盘即成。

做法如下：

1. 准备食材：里脊肉、香菇、青椒、葱、蒜、鸡蛋、玉米淀粉、白芝麻、料酒、白胡椒粉、番茄酱、白糖、白醋、盐、生抽。

2. 里脊肉洗净切成条，加入盐、料酒、生抽、白胡椒粉抓匀腌制一会。

3. 香菇洗净切片，青椒去籽切丝，葱切段，蒜切末备用。

4. 调糖醋汁：锅里放油烧至五六成热，把里脊肉倒入小火炸至肉条浮在油面上捞出，不关火再炸一次炸至金***捞出。

5. 锅里留少许底油，放入白糖2勺、番茄酱3勺、白醋1勺、水5勺熬至浓稠起泡。

6. 加入炸好的里脊肉翻炒均匀，汤汁收干时立即出锅。

1.里脊，杏鲍菇，香菇，切丝 2.料酒，一点点生抽，胡椒粉，生粉，腌制里脊丝，拌匀后加入香油再拌匀，冰箱冷藏15分钟。取出后倒掉水分（若有） 将盐糖，剩余的生抽，醋等调料加生粉调成小半碗芡汁，备用。（自己可以尝一下哈） 3.油温5成，入双菇丝，大火爆炒至食材出油盛出备用。 4.加点油煸炒姜丝出香，捞出。入里脊丝煸炒至变色。 5.加入双菇丝继续翻炒至里脊熟透 6.芡汁搅拌去沉淀，迅速入锅，关火翻炒（利用余温将芡汁收干即可）。

葱花炒里脊肉是怎么做的？

葱花爆炒里脊肉的做法

猪里脊肉切成柳叶片，加盐、生抽、料酒、蛋清和水淀粉搅拌上劲，加入1勺食用油腌制一会儿；香菇和青椒洗净切成条备用

炒锅加入油烧至五成热时，将里脊肉放入，中火炸至肉片表面变色即可捞出控油

锅内留底油，煸香葱、姜末，下香菇、青椒和里脊肉翻炒，调入盐、料酒、糖、少许醋和少量高汤，淋上一点花椒油（麻油），翻匀后装盘即成

香菇肉的家常做法？

答案家常做法如下，鲜香菇300g。减去香香菇根儿，清洗干净。切成两半。

五花肉200g，切成薄片。

锅热放油，放葱姜八角炒香。

再倒入五花肉片。炒出香味儿后，再倒入香菇片快速翻炒。加入五香粉，适量清水，小火炖煮2~3分钟。快熟时加入海鲜酱油。食用盐即可。

以下是香菇肉的一种家常做法：

材料：

- 猪肉末：250克

- 香菇（切末）：100克

- 大葱（切末）：1根

- 姜末：适量

- 蒜末：适量

- 料酒：1汤匙

- 酱油：2汤匙

- 盐：适量

1.香菇洗净，切成厚片，青椒去蒂，切小块，姜1块切丝、大蒜2瓣切片；

2.里脊肉切薄片，放入生抽半勺、料酒半勺、淀粉半勺拌匀腌制10分钟；

3.锅中放入适量油，油温烧至7成热，放入肉片炒至变色后盛出待用；

4.锅中留底油，放入姜丝、蒜片炒香，放入香菇炒至出汤汁；

5.放入肉片、青椒翻炒1分钟，放入盐半勺、鸡精半勺、蚝油半勺翻炒均匀即可。

煸炒五花肉

锅热烧油，下入五花肉煸炒，加入蒜、酱油、纯净水，盖上锅盖大火烧开。

2/3

调味料调味

水开后下入香菇，加入盐、蚝油、生抽，将它们翻炒均匀。

3/3

煨干汤汁

盖上锅盖，用小火慢煨，期间可以揭盖翻炒避免粘锅，汤汁煨干后，即可出锅食用