方形蛋糕做法,方形蛋糕做法***教程

1. 11寸方形蛋糕的配方？
2. 6寸方形慕斯蛋糕做法？
3. 方形蛋糕围边教程？

11寸方形蛋糕的配方？

制作11寸方形蛋糕所需的配方可以根据个人喜好进行调整，但通常需要以下材料：面粉、白砂糖、鸡蛋、牛奶、黄油、泡打粉、香草精和盐。

首先将黄油和白砂糖混合，搅拌至软化。然后加入鸡蛋和香草精，继续搅拌。在另一个碗中混合面粉、盐和泡打粉。

将干混合物分别加入到黄油混合物中，并轻轻搅拌。

最后加入牛奶，搅拌至混合均匀。倒入11寸方形蛋糕模具中，放入预热至180度的烤箱中烤约25-30分钟即可。

6寸方形慕斯蛋糕做法？

1· 80g消化饼干或奥利奥饼干碎用擀面杖碾碎待用，40g黄油隔水融化，融化后的黄油倒入饼干碎搅拌均匀后倒入6寸模具、压平，冷藏半小时。

2· 芒果切块，将250克芒果肉加入15克牛奶打成泥，取两勺果泥留做镜面

3· 吉利丁片4片放入冷水泡软

4· 60g牛奶加入糖隔水加热后，加入泡软的吉利丁片不断搅拌至融化，然后加入芒果泥搅拌均匀

5· 200g淡奶油打发成奶昔状(奶油打发出现纹路就差不多了)

6· 将3分之1奶油加入果泥搅拌均后，再将剩下的奶油倒入，搅拌均匀，慕斯糊做成。

7· 冰箱取出模具，倒入一半慕斯糊，轻轻摇匀加入芒果果肉(也可以不加)，再将剩余的慕斯糊倒入模具中，封上保鲜膜放入冰箱冷藏2小时。

8· 一片吉利丁片放入冷水泡软后，放入50克温水融化，加入之前留的2勺果泥搅拌均匀，果胶完成。

9· 冷藏2小时的慕斯拿出，倒入冷却后的果胶，放入冰箱冷藏4小时。

10· 脱模(电吹风在模具周围吹一下，放个茶杯在模具下面，一顶就下来了)，然后可以在蛋糕上面装饰一下，

方形蛋糕围边教程？

将戚风蛋糕均匀的抹上奶油，将巧克力掰成小块放进玻璃碗中，汤锅水煮沸后转小火。

将玻璃碗放在汤锅上方，沸水不要碰到玻璃碗底。

过程中用橡皮刮刀持续轻轻搅拌，找一个细绳，轻轻的围在蛋糕***，做好记号，量出长度与高度。

按量好的长度与高度裁出大小相等的烘焙油纸并用胶带固定在桌子上。

用巧克力酱画出你想要的花纹，小心将其围到蛋糕上，不要撤去烘培纸，在边缘挤上奶油，然后放进冰鲜，定型。

取出后，小心撤去烘培纸，小心切掉多余部分即可。