拉面的做法简单

1. 小拉面的做法全过程？
2. 手工拉面怎么做法？
3. 家用拉面做法？

小拉面的做法全过程？

用料 中筋面粉200克；水100克；盐1克；鸡精；香葱；酱油；花椒面；熟油海椒；猪油；醋；蒜泥；大白菜

做法

1、200克中筋面粉加入100克水，加入1克盐，揉好后，揉成一个光滑的圆形面团。

2、面团盖上保鲜膜，醒发半个小时。案板上撒一些面粉，以免粘连，把面团切成两半。把半个面团用擀面杖擀平用刀切成细条，再洒一些面粉，以免粘连，把细条拉长即可，另外半个面团同上面的步骤。

3、大***洗净切成比面稍宽的条状。

4、锅内加水半锅，烧沸后加入大***和面条，用筷子时不时搅拌，以免面条粘在一起了。

5、面碗一个，加入酱油，醋，熟油海椒，花椒面，蒜泥，鸡精，猪油，碗里加面汤两大勺。

6、几分钟面条就煮好了，把面条和大***一起捞到碗里，洒上葱花即可。

食材：拉面 100克 、 浓汤宝料块 1块 、 水 800克 、 香菇 3朵 、 小青菜 适量 、 火锅丸子 若干。

烹饪步骤：

1.锅内加水，加入浓汤宝汤料块，煮5分钟即可得一份猪骨高汤；加入火锅丸子煮1—2分钟；

2.再下入拉面，煮5—6分钟即可，再最后出锅前1分钟下入青菜烫熟即可；

3.加上一枚白煮蛋/荷包蛋，海苔和白芝麻，简单方便又美味的拉面就可以享用。

手工拉面怎么做法？

1.和面:面和水的比例大概是2比1的样子,如果有面包机,启动和面程序,和面2次(和面越久做出来的面更劲道),千万不要用发面的那个程序,因为我试过虽然拉的时候不影响,但是口感还是有区别的。不要说面包机和面不是手工的,就单和面这个事,自己和面还不如面包机和的好。我家用的是东菱面包机,家用足够了,还有很多其他功能但是我家基本上只用和面和发面。发面是用来做馒头包子了的。

2.用油醒面:把和好的面用擀面杖做成2个盘子差不多可以放的下的圆饼,每个面饼上涂一层油,用保鲜膜覆盖上,醒个几分钟就够了。

3.拉面:把面饼用刀切成相同宽度的条子,然后拉面。切的细一些拉的时候就快一些,拉的时候在砧板上稍微摔打面条子会比较均匀一些,拉好的面条直接下进烧开水里。如果切的宽,可以做成宽面,也就是大盘鸡里的面条。。。方法是切好的宽条子摆直,然后用大拇指根部这个位置按住面条一推,就会变的很宽又薄,如果厚薄不均的可以慢慢多次尝试。

    手工拉面是一道非常受欢迎的中国传统美食，它有着独特的口感和丰富的营养。下面是手工拉面的基本做法：

材料：

1. 面粉

2. 水

做法：

1. 将面粉倒入大碗中，逐渐加入适量的水（通常是面粉重量的40%-50%）搅拌均匀，揉成面团。

你好，手工拉面的做法如下：

材料：

- 面粉300克

- 开水100克

- 冷水40克

- 小苏打1克

步骤：

1. 将面粉和小苏打混合均匀，倒入一个大碗中；

2. 慢慢地倒入开水，用筷子搅拌面粉，直到出现一些面团；

3. 在面团上倒入冷水，继续搅拌，直到面团变得柔软，不粘手为止；

家用拉面做法？

用料

面粉，羊肉，花椒，八角，小茴香，香叶

葱，姜，干辣椒，花生油，酱油，鸡精，料酒，香菜

做法



1/10 把羊肉用葱姜料酒腌制一个小时，然后用热水焯一下。



2/10 锅中放花生油，将干辣椒，花椒，八角，小茴，香叶煸香。



3/10 把羊肉放进去，放料酒，放酱油炒上色。