蛋糕电饭锅的做法

1. 电饭锅做蛋糕怎么蓬松不起来？
2. 电饭煲做蛋糕没熟怎么回事？
3. 为什么用电饭煲做的蛋糕凉了会硬？

电饭锅做蛋糕怎么蓬松不起来？

1、倒入蛋糕糊的时候电饭煲中的水分没有全部擦干净。

2、面粉使用的是高筋面粉。

3、蛋白打发的程度不够，而且蛋白中混有蛋黄。或者是打发蛋白的时候搅拌的方法不对。

4、制作的蛋糕糊太稀也是蒸不出来蓬松的蛋糕的。

5、蛋糕蒸好之后在锅中的时间太长。

1、蛋清打发时加点醋,分三次加糖,打成泡沫状。

2、蛋黄中加糖和植物油,牛奶,比例是4个蛋黄,45毫升牛奶,30亳升油.拌匀.200克低筋面粉过筛加入,只能上下拌,不能打圈.蛋清分三次加入,拌匀,要及明放入已经加热并摸了油的内胆中,加热,跳闸后20分钟再加热跳闸后20分钟后才能开盖.记注:4个鸡蛋200克面粉。

电饭煲做蛋糕没熟怎么回事？

那时因为时间不够，用电饭锅做蛋糕需要把握好时间，时间太长蛋糕会很硬，若是时间过短就是有不熟的迹象。

继续加热。 不熟的电饭煲蛋糕通常是由于加热时间短造成的。一旦发现蛋糕未熟,可以立即放回电饭锅继续加热。一般电饭煲做的蛋糕加热时间是20-30分钟。可以结合之前的加热时间。一起加热30分钟左右就可以了。

2.

用微波炉加热。 如果电饭煲做的饼没有熟。如果家里有微波炉。你可以用微波炉进行急救。微波炉加热时间视蛋糕实际情况而定。

为什么用电饭煲做的蛋糕凉了会硬？

这个问题按常理来说，一般跟电饭锅没有太大关系，主要是看用的是什么面粉，制作蛋糕和面包之类的来说一般是要用到高筋面粉，以求蛋糕的口感和效果会更好一些，蛋糕遇冷会收缩属于正常现象，但是如果收缩严重也有可能是蛋白打发等环节出现了问题。