南瓜蛋糕的做法,南瓜蛋糕的做法及配方

1. 南瓜慕斯蛋糕做法？
2. 南瓜发面糕的做法？

南瓜慕斯蛋糕做法？

南瓜250克，芝士120克，糖50克，盐15克，牛奶100克，吉利丁3块，鲜奶油200克。

南瓜慕斯蛋糕的制作方法

1.将南瓜切块蒸熟于芝士、牛奶、糖、盐、都放入搅拌机内打成细腻的糊状。

2.吉利丁片加入一点冷水泡上，然后隔水熔化，加入打好的南瓜糊中。

3.鲜奶油用打蛋器打到厚糊状，然后加入南瓜糊中，彻底地搅拌均匀。

4.模具中先铺上一层蛋糕底，可以用事先做的蛋糕切下一层。

5.把搅拌好的南瓜糊倒入模具中。

6.放入冰箱冷藏三小时，然后用吹风机沿四周吹一下，也可以用热毛巾捂一下，轻轻取走模具即可，很好脱模的。

南瓜发面糕的做法？

南瓜发糕黄灿灿的、软糯糯的，看起来诱人，吃起来舒适。可是，可每当我们自己在家做南瓜发糕的时候，做出来的都是塌的，就像好好的一块平地突然间发生了塌方一样凹陷了进去，纵然美味，也难以下嘴。有什么方法能够让南瓜发糕蓬松起来不塌陷吗？当然有，记住这个小窍门，不仅南瓜发糕不塌陷，学会了任何面食都松软好吃！



这个窍门就是南瓜面团进行两次醒发。众所周知，醒发是为了让面团变松软，但对于发糕来说，一次是不行的。两次醒发才能够让酵母与面粉充分发生作用，起到松软的作用。下面，就来看看做法吧！

材料：南瓜、鸡蛋、普通面粉、酵母、蔓越莓干、葡萄干

做法

南瓜常吃对身体健康有益，下面我来分享南瓜发面糕的做法。

主料

南瓜泥面粉鸡蛋500g

辅料

酵母10g

白糖适量

南瓜发面糕的做法步骤

1.将南瓜去皮，洗净然后切成块上锅蒸熟 ，蒸熟后再拿勺子将南瓜按压成南瓜泥。

2.南瓜泥中放入两个鸡蛋，搅拌均匀。

3.活酵母用温水调匀，放入南瓜鸡蛋泥中。再放入面粉白糖。搅拌均匀。倒入模具盖上盖子发酵一个小时。等它体积变大两倍后再放上泡好的红枣。

主料南瓜300g高筋面粉270g酵母3g黑加仑1小把核桃4个白糖20g 步骤 松软香甜南瓜发糕的做法步骤11.南瓜去瓤，切块，放入盘子。 松软香甜南瓜发糕的做法步骤22.南瓜上锅蒸熟，大概12分钟，用筷子轻松插入即可。 松软香甜南瓜发糕的做法步骤33.蒸熟的南瓜去皮，捻成泥。 松软香甜南瓜发糕的做法步骤44.南瓜泥晾到温热，大概40度以下，加入白糖搅拌均匀，加入酵母。 松软香甜南瓜发糕的做法步骤55.加入面粉，搅拌成团。注意面团比较软，粘手的状态。（面粉根据南瓜泥含水量不同适当调整面粉的量）不需要反复揉，成团即可。盖盖放温暖处发酵。 松软香甜南瓜发糕的做法步骤66.面发好了，2倍大小。 松软香甜南瓜发糕的做法步骤77.加入清洗干净的黑加仑，核桃用手掰碎加入。用筷子顺一个方向搅拌，尽量把空气排出，搅拌成和原来一样大的面团。 松软香甜南瓜发糕的做法步骤88.6寸戚风蛋糕模，薄薄地刷一层油，将面团放入，盖盖二次醒发10～15分钟，上锅大火蒸30分钟。等5分钟出锅，倒扣晾凉。 松软香甜南瓜发糕的做法步骤99.用土司刀切成小块。味道杠杠的。

1:在锅中将南瓜和200mL的水一起高火煮6分钟

step2

2:然后倒入搅拌器中打至幼滑

step3

3:在碗中将南瓜糊，糖和淡奶一起搅匀

step4

4:用一个小锅，将鱼胶粉在50mL水中溶解