肉松蛋糕的做法

1. 萨姐肉松蛋糕卷做法？
2. 古早肉松蛋糕6寸的做法？
3. 肉松面包夹蛋糕做法？
4. 海盐焦糖肉松蛋糕的做法？

萨姐肉松蛋糕卷做法？

材料：

　　鸡蛋5个，食用油50克，牛奶50克，低筋面粉60克，白砂糖50克，柠檬汁少许

　　1.鸡蛋蛋白和蛋黄分离到无油无水的盆里，蛋白放冰箱冷藏起来。

　　2.牛奶里面加适量油，用打蛋器搅拌均匀，加入过筛的低筋面粉，搅拌至无干粉状态，再加入蛋黄搅拌均匀。

　　3.把冷藏好的蛋白从冰箱里拿出来，加入少许柠檬汁，打发至粗泡。

食材：蛋白 3个，细砂糖 25g，白醋或柠檬汁 1/4小匙，蛋黄 3个，植物油 30g，牛奶 50g，低筋面粉50g，香草精 1/4小匙，兰姆酒 1小匙，䓤花 适量，盐 少许，肉松 适量，美乃滋 适量。

做法：

1:使用深烤盘约35*25cm预先铺上白报纸备用。使用分蛋方式制作，冰过的蛋先将蛋白蛋黄分开，将蛋黄，油，牛奶，面粉，香草精，兰姆酒依序入盆中拌匀成为蛋黄糊

2:蛋白打至有泡沫加入白醋或柠檬，打至白色泡沫开始将糖分次加入，并且打至将近硬性发泡即可

3:将蛋白取1/3入蛋黄糊中拌匀，再倒入蛋白中拌匀，烤模中铺好白报纸，洒上混少许盐的䓤花，䓤花加盐会出水，要撒时再加盐，再倒入面糊括平，在桌上震除大气泡，洒上䓤花，白芝麻，肉松，注意肉松不要一大团，要散开，以免卷时容易裂开

准备材料：

低粉80g,玉米油60g ,牛奶60g,蛋黄4个+小全蛋1个，蛋白4个，糖60g,盐1g,白醋2g

步骤1.先把牛奶和油混合搅拌拌匀，再筛入低粉，加入蛋黄4个加1小全蛋，搅拌成蛋黄糊。

步骤2.蛋白分三次加入糖打发到有光泽细腻，显现小弯勾。

步骤3.把三分之一的蛋白霜加到蛋黄糊里翻拌均匀，再把翻拌均匀的蛋黄糊加到剩下的3分之2蛋白霜里翻拌均匀。

古早肉松蛋糕6寸的做法？

 材料准备

- 鸡蛋：3个

- 玉米油：30克

- 牛奶：40克

- 低筋面粉：60克

- 细砂糖：40克

- 柠檬汁：2滴

- 海苔肉松：适量

- 沙拉酱：适量

- 芝士片：2片

肉松面包夹蛋糕做法？

这样做。我用八寸模具2个鸡蛋的分量。做好后晾凉切俩半。

步骤 2

将除黄油以外的面团材料放入搅拌缸中，我用的乔立7600厨师机先2档揉2分钟混合成团，再转5档揉8分钟，揉至面筋扩展，加入黄油继续揉，5档继续揉6-8分钟，揉至面团撑出比较薄的膜即可。揉好的面团面筋扩展，表面光滑，摸起来柔软有弹性。

海盐焦糖肉松蛋糕的做法？

海盐焦糖肉松蛋糕是一款口感酥脆、味道浓郁的糕点，下面是制作步骤：

所需材料：

- 鸡蛋 3个

- 细砂糖 80g

- 低筋面粉 80g

- 泡打粉 1/2小匙

- 盐 1/4小匙

- 沙拉油 50ml

- 牛奶 50ml

- 海盐焦糖酱 适量