杏鲍菇的炒肉做法：杏鲍菇炒肉的做法大全家常窍门

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• 1、谁知道杏鲍菇炒肉的做法是什么呢?

谁知道杏鲍菇炒肉的做法是什么呢?

杏鲍菇，肉，青椒准备好。杏鲍菇切片，猪肉切成薄片，青椒切成菱形小块。起锅煮水，水开后放入切好的杏鲍菇片焯一下，焯一分钟即可，捞出，控干水份。猪肉片中加少许干淀粉，抓均。起锅，放油，油热后爆香葱花，然后放入肉片翻炒至变白色。加入青椒块翻炒。加入杏鲍菇翻炒。

下面开始烹饪 锅内留少许底油，放入葱姜片翻炒出香味，放入青红椒翻炒几下，把炸好的杏鲍菇和肉片倒入锅中，从锅边淋入少许清水。炒制时只需要放一点油，把葱姜炒爆即可，油太多口感发腻。加入鸡精2克，蒸鱼豉油20克，蚝油5克增鲜，生抽5克，转大火快速翻炒，食材入味后即可装盘上桌。

杏鲍菇炒肉的做法如下：用料：五花肉50克、杏鲍菇300克、葱5克、生抽8克、蚝油10克、玉米油20克、蒜2瓣、姜2片、水淀粉（淀粉2克，水15克）。步骤：准备材料。锅烧热，倒油，下葱姜蒜，爆香。放入胡萝卜和五花肉翻炒。倒入生抽炒香。加入杏鲍菇翻炒。

杏鲍菇炒肉准备食材：杏鲍菇，五花肉，辣椒，葱，蒜杏鲍菇焯水过凉水挤掉多余水分备用锅里倒油放五花肉翻炒，炒出油脂，放葱，蒜炒香，放老抽，生抽，蚝油，翻炒均匀，放辣椒和焯好水的杏鲍菇放适量盐，白糖，鸡精，翻炒均匀即可。