huangp1489 发布于2024-07-02 14:25:41 甜点 7 次
3、搅拌至蛋液发白浓稠,蛋液滴下后可以画出8字不会马上消失即可。
4、打开烤箱上下火180度预热。再把软化后的黄用刷子刷满模具,这样容易脱模,没有黄油的话用普通色拉油也行。
8、出炉。
9、用手就可以拿出,有粘住的地方可用牙签轻轻沿模具边划一下即可。
1、把糖粉加入蛋液中开始打。
2、用电动打蛋器搅拌。
3、搅拌至蛋液发白浓稠,蛋液滴下后可以画出8字不会马上消失即可。
4、打开烤箱上下火180度预热。再把软化后的黄用刷子刷满模具,这样容易脱模,没有黄油的话用普通色拉油也行。
5、筛入普通面粉,切拌均匀,速度要快。
6、将拌好的面糊倒入模具中,8分满洒上白芝麻。
7、放入烤箱,温度调到160度,25分钟。
8、出炉。
9、用手就可以拿出,有粘住的地方可用牙签轻轻沿模具边划一下即可。
准备鸡蛋10个,打在一个大碗中,加上白糖120克,用打蛋器开中速打发,打发到颜色变白,体积变大,上面的纹路不容易消失,这样就可以了,再把面粉130克,都过滤在里面,再用铲子翻拌均匀(千万不要打圈搅拌,以免里面产生气泡),再加上玉米油30毫升,再一次翻拌均匀即可。

无水蛋糕
下面把鸡蛋面糊都装在裱花袋中,在烤盘里刷上一层油,把鸡蛋面糊挤进去,大约八分满就可以了,震一下烤盘,把里面的气泡都震出来,撒上一层黑芝麻(或者是白芝麻,也可以不放芝麻),放在预热好的烤箱中,上下火180度烤20分钟,
鸡蛋打入无水无油的盆中,加入适量白糖,打散,用打蛋器快速打发,打至提起打蛋器,蛋液呈2-3厘米不滴落即可,取出部分蛋液,面粉过筛,分三次加入多的蛋液中,切拌均匀。
将另一部分蛋液中倒入油,切拌均匀,并倒入拌了面粉的蛋液中,继续切拌均匀,将切拌均匀的蛋液倒入模具中,倒8分满即可,然后放入预热好的烤箱烤制,最后出炉,脱模,装盘
2.蛋清+蜂蜜打发至鱼眼泡状,分3次加入白糖打发至能拉出小短尖。
3.打发好的蛋白分两次加入蛋黄搅打均匀。
4.分次筛入低筋面粉翻拌至无颗粒状,加入玉米油翻拌均匀。
5.面糊倒入刷了油的烤盘9分满,表面撒上白芝麻,轻震出气泡。
6.放入预热好的烤箱150度烤30分钟
7.取出趁热脱模即可食用。
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