白豆腐酿肉的做法大全

1. 白豆腐酿肉做法？
2. 白豆腐酿做法广西？
3. 白豆腐酿肉馅的家常做法？
4. 豆腐酿肉的家常做法？
5. 白豆腐肉馅的做法？

白豆腐酿肉做法？

1.将肉剁成末。

2.将豆腐放在盐水中焯水，捞出沥干水分后切成小方块。

3.肉末中放入盐，白胡椒，味极鲜，玉米淀粉搅拌匀。

4.用勺子将豆腐中心挖空，将肉末馅料酿入。

5.不粘锅，将酿豆腐小火煎黄，摆上盘。

6.豆腐上面撒上白胡椒，用保鲜膜盖好，用小叉子叉一些小洞，入蒸锅隔水，蒸熟即可。

白豆腐酿做法广西？

工具/原料

豆腐泡 (40个)

瘦肉 (400克)

糯米 (200克)

韭菜 (100克)

胡萝卜 (半根)

木耳或干香菇 (10朵)

黑胡椒 (10克)

生抽 (10克)

盐 (少许)

白豆腐酿肉馅的家常做法？

1/8 将豆腐从中间切开，切成***大小的块；用小勺从中间挖一个洞，不要挖透，放入盘中备用。

2/8 葱、姜、香菜、红椒切沫备用。

3/8 将肉馅放入碗中，加入盐、味精、胡椒粉、料酒、葱姜沫，拌均上劲；然后放入香油、淀粉搅拌均匀，腌制10分钟。

4/8 将豆腐抹少许淀粉；把腌好的肉馅放在每块豆腐挖好的小洞上。

5/8 蒸锅倒入水大火烧开后，放入豆腐盖盖儿蒸15分钟出锅。

6/8 热锅下油，放入葱、姜、清水、盐、鸡粉、胡椒粉大火烧开。

7/8 然后用水淀粉勾芡，淋在蒸好的豆腐上。

8/8 撒上香菜、红椒沫即可。

豆腐酿肉的家常做法？

1/6 猪肉切片，最好是五花肉



2/6 和姜蒜用料理机打碎



3/6 加盐，生粉，胡椒粉，生抽拌匀



4/6 豆腐用筷子叉开小口，把肉塞进去即可



5/6 大火蒸十五分钟左右，我喜欢软一点，就蒸了20分钟



豆腐酿肉，一道材料普通、制作简单的快手菜。肉香与豆腐香完美结合，绝对是米饭的杀手。最主要的是零厨艺也可完成的拿手菜。

豆腐是最常见的豆制品，又称水豆腐。相传为汉朝淮南王刘安发明，也有说关羽、乐毅。主要的生产过程一是制浆，即将大豆制成豆浆；二是凝固成形，即豆浆在热与凝固剂的共同作用下凝固成含有大量水分的凝胶体，即豆腐。豆腐营养极高，含有丰富的蛋白质，味道清淡却能与各种食材百搭，价格低廉市场常见。豆腐做成各种让人垂涎的美食，如麻婆豆腐、干锅豆腐、凉拌豆腐、豆腐酿肉、豆腐鲫鱼汤等等，今天就给大家介绍下豆腐酿肉的家常做法。

用料

豆腐 1块

猪肉馅 100克

原汁酱油 4勺

蚝油 2勺

醯官醋 2勺

盐 少许

白豆腐肉馅的做法？

白豆腐肉馅是一道常见的家常菜，做法简单，口感鲜美。以下是一种常见的做法：

所需材料：

- 白豆腐 1块

- 瘦肉末 150克

- 青蒜 适量

- 姜末 适量

- 料酒 1汤匙

- 盐适量

- 鸡精适量

做法如下：

猪肉剁碎，加入葱、芝麻油、生抽、料酒、盐和胡椒粉，搅拌均匀。

白豆腐用水洗一下，切成厚片，然后用小勺挖成小球，把豆腐小球稍微压一下。

把豆腐小球塞入肉馅中，做成一个个球形。

锅中倒入适量油，烧至六、七成热，把豆腐肉球放入锅中，用中小火炸至金***，捞出沥干油。

锅中留少许底油，加入葱段爆香，然后加入适量清水、盐、糖和蚝油，煮开后加入豆腐肉球，翻煮至酱汁浓稠即可。

这样就可以做出美味的白豆腐肉馅了。