辣椒小炒肉正宗的做法,辣椒小炒肉正宗的做法窍门

1. 辣椒小炒肉的做法？
2. 辣椒小炒肉做法？
3. 青椒小炒肉的家常做法？

辣椒小炒肉的做法？

【主料】：五花肉300克。

【配料】：青辣椒300克、红辣椒1个、生姜半块、蒜子5瓣。

【调料】：食用盐、生抽、老抽、蚝油、白胡椒粉、黄酒、淀粉。

【准备工作】：

1、五花肉去皮后先清洗一下，如果喜欢吃猪皮的也可以保留，然后切成1元硬币厚度的片备用。刀工差的可以先把肉放冰箱冷冻一下，这样要多薄都可以随心所欲了。

辣椒小炒肉做法？

做法:1.所有的食材准备好，五花肉，青椒，小米椒

2

肉洗干净切片，用生抽将肉腌制一会儿，辣椒切段

3

起锅烧油，下肉片煸炒至出油，盛出待用。

4

锅留底油，下蒜头爆香，放入辣椒段，撒入食盐

青椒小炒肉的家常做法？

食材和配料：带皮土猪前腿肉（或五花肉）、青辣椒、大蒜、食盐、生抽、蚝油

1、猪肉洗净后带皮切薄片，将肉放入碗中加入食盐、料酒、老抽拌匀，腌制15分钟。

2、大蒜洗净，茎秆用刀拍扁，叶茎分开均切小段，辣椒洗净切长条备用。

3、热锅放入熟猪油，油温六成热时，放入肉片大火煸炒，炒至变色8成熟盛出，再倒入辣椒和大蒜杆大火翻炒片刻。

4、再加入炒过的肉片大火合炒，煸出香味后加入蚝油、大蒜叶翻炒均匀起锅装盘，一道鲜香美味的小炒肉大功告成。

原料：青椒、瘦肉、葱头、小米椒、油、盐、料酒、酱油、蚝油、淀粉、胡椒粉、糖、鸡精。

做法步骤：

第1步、准备食材 ：青椒 、瘦肉、 小米椒、小洋葱。

第2步、青椒、小米椒切丝 ，小洋葱切片 。

第3步、猪肉切成薄片 。

用料：野猪肉、尖椒，洋葱、葱、姜，盐、味精、糖、料酒、酱油、水淀粉、食用油。

做法：

1、野猪肉洗净后切片。

2、肉片用料酒、盐、水淀粉上浆。

3、尖椒、洋葱切片，葱姜切末备用。

用料

前夹肉450克，青椒2个，红椒1个，蒜头3瓣，葱白5根，油适量，盐适量，生抽适量

做法

1、备好材料,洗净.

2、猪肉下锅煮八成熟,捞起放凉.

3、切薄片.

4、蒜头拍扁,葱切段,青、红椒切小块.

5、蒜头下炒锅爆香,加入猪肉,翻炒5分钟.

6、调入盐、生抽,炒1分钟.

7、盛起备用.