香菇肉面的做法,香菇肉面的做法大全家常

1. 肉盒面教程？
2. 烂肉面家常做法？

肉盒面教程？

原料：鲜香菇、肉、虾仁、蛋、盐、糖、水淀粉

步骤如下：

1、将肉和虾仁揉碎均匀，加入蛋、调味料和葱末顺着一个方向搅拌至粘稠；

2、鲜香菇剪蒂背部划十字刀，用盐、糖和水淀粉勾芡汁待用；

3、在香菇上洒盐和生粉，填入馅，最后在上面涂上蛋液；

把面粉放盆里，加入温水，和成稍硬的面团。肉盒子的面一定要用温水，而且要和的硬一些。



02

把猪肉，韭菜切成碎末放盆里，鸡蛋炒熟剁碎也放盆里，加入1勺盐，2勺味极鲜酱油，1勺香油调成盒子馅。



03

把面团揉匀，揪成剂子，再把剂子擀成薄的圆形面皮，再放入馅料，包成盒子的形状。

1、准备食材：面粉500克、凉水150克、开水150克、盐3克、鸡蛋两个、油15克

2、盆里加入面粉，加入盐搅拌均匀，把面粉一分为二，一半用凉水和面，是慢慢加入，边加入边搅拌，搅拌成絮状。

3、另一半用开水和面，边加入边搅拌，搅拌成絮状，打入一个鸡蛋，加入鸡蛋做出来口感更好，搅拌均匀，把两种面絮混合在一起。

4、再加入油，加入油做出来更酥脆，下手揉成光滑面团，肉盒的面团要和得偏软一点，做出来才会柔软好吃，揉好的面团盖上盖子，醒发半个小时就可以了

烂肉面家常做法？

烂肉面是一道美味可口的家常面食。以下是一种烂肉面的简单做法：

材料：

- 猪肉五花肉或瘦肉：300克

- 面条：适量

- 姜蒜：适量

- 豆瓣酱：适量

- 酱油：适量

- 料酒：适量

- 盐：适量

- 白胡椒粉：适量

烂肉面是湖南常见的一道美食，它是利用肉的自然酶作用将肉煮得软烂，搭配上香辣的调料和面条，口感非常棒。以下是制作烂肉面的家常做法：

所需食材：

猪肉500克，葱姜蒜适量，豆瓣酱适量，郫县豆瓣适量，辣椒面适量，花椒粉适量，八角适量，料酒适量，老抽适量，生抽适量，盐适量，白胡椒粉适量，鸡精适量，醋适量，鸡蛋适量，面条适量

制作步骤：

1. 猪肉洗净切成小块，用开水焯水一次，去除浑腥味，捞出后备用。

2. 准备一个锅，加入适量的郫县豆瓣和豆瓣酱，加入适量的水，放入葱姜末煮两个钟头。然后放入焯水过的猪肉块，加入适量的料酒、老抽和生抽，小火慢慢煮至猪肉变得烂熟。

3. 取出煮好的猪肉，用筷子在猪肉上轻轻一按，就能烂成肉末。煮好的肉汤不要倒掉，备用。

4. 另起锅，放入适量的油，加入葱姜蒜煸炒出香味，加入八角、花椒粉、辣椒面炒香，再加入炖好的肉汤调味，再加入鸡精、盐、白胡椒粉和少许醋调味。

用料

肉末500克

做法步骤

材料：梅花肉500g 调味：花椒面、辣椒面、白醋一点、料酒、欣和味达美味极鲜、千禾东坡红老抽、葱段5段、姜片5片、大蒜5瓣、八角2个、桂皮一块、香叶3片、盐适量、鸡蛋4个、白胡椒粉、鸡汁、油菜、香葱粒

步骤： 1. 梅花肉切小块，打成肉馅儿，鸡蛋煮熟剥皮待用；

1.五花肉洗净打捆，杏鲍菇洗净切块，凉水入锅汆煮去浮沫，加入葱姜和炖肉辛香料包和其他调料慢火炖烂

2.炖到汤收浓，肉一碰就烂即可关火。煮好面条，加好蔬菜，浇入烂肉浇头即可。

3.这道美食老幼咸宜，润而不腻，易消化。杏鲍菇口感很弹，增加了多重口感。