榨菜丝炒肉的做法,榨菜丝炒肉的做法***

1. 榨菜丝炒肉？
2. 咸榨菜炒肉家常做法？
3. 榨菜梗炒肉家常做法？
4. 新鲜榨菜炒肉怎么炒？

榨菜丝炒肉？

食材：榨菜２００g、猪肉２００ｇ、姜适量、红椒半个、小葱２颗、生抽５ｇ、胡椒粉少许、蛋清少许、生粉５ｇ、精盐２ｇ、白糖。

1、榨菜切细丝用凉水投几遍攥干水份。猪肉切片，再切成肉丝，下水投洗去掉血腥味攥干。

2、肉丝中加盐２克、胡椒粉少许、生抽３克、加一点蛋清用手抓拌至粘稠，再放入生粉抓匀，最后放点油防粘。姜，红椒切丝，葱切末。

3、油锅五成热时下入肉丝煸炒，微熟既可。下入榨菜丝大火煸炒片刻先盛出。

4、锅中放少许油，放入葱姜红椒丝炒香。下入炒好的肉丝榨菜，加入少许胡椒粉，糖２克，少许生抽大火炒出香味既可出锅

原料：瘦肉、榨菜、胡萝卜、葱、淀粉、白糖、油、料酒、生抽、盐。

做法步骤：



第1步、瘦肉切丝，加盐、料酒、生抽、淀粉拌匀腌制10分钟。



第2步、榨菜、胡萝卜切丝。



第3步、锅中放油烧热，下入肉丝翻炒变色。



榨菜洗干净切细丝，浸泡水里5分钟左右去掉榨菜丝多余的盐分。

五花肉切丝备用，起锅烧油下五花肉丝炒至变白下葱姜蒜末加适量生抽。

然后下榨菜丝翻炒2分钟，加适量盐和鸡精水淀粉勾芡就可以出锅了。

咸榨菜炒肉家常做法？

食材用料：猪里脊肉适量，咸榨菜100克，老抽适量、味精适量、胡椒粉适量、香油适量、水淀粉适量

咸榨菜炒肉的做法步骤：

1、里脊肉切粗丝，加少许水淀粉用手抓匀上浆，榨菜疙瘩洗净去老皮和根部。

2、将榨菜切细丝，然后放到清水里泡一会，去去咸味。

3、锅内放油烧热，油热后放葱姜丝爆出香味，放入肉丝翻炒至变色，加一小勺料酒。

4、少许老抽，炒匀，倒入控干水分的榨菜丝翻炒均匀。

5、加少许胡椒粉，味精，香油出锅即可。

原料：瘦肉150克、榨菜75克、青椒半个、蒜三瓣、小米椒2个、花生油10克、盐5克、蚝油一勺、淀粉少许。

做法步骤：

第1步、瘦肉切丝，加入适量花生油、蚝油、淀粉抓均腌制10分钟。

第2步、青椒去籽切丝。

第3步、蒜切末，小米椒切碎。

榨菜梗炒肉家常做法？

1. 里脊肉切粗丝，加少许水淀粉用手抓匀上浆，榨菜疙瘩洗净去老皮和根部

2. 将榨菜切细丝，然后放到清水里泡一会，去去咸味

3. 锅内放油烧热，油热后放葱姜丝爆出香味，放入肉丝翻炒至变色，加一小勺料酒

4. 少许老抽，炒匀，倒入控干水分的榨菜丝翻炒均匀

5. 加少许胡椒粉，味精，香油出锅即可

原料：瘦肉150克、榨菜75克、青椒半个、蒜三瓣、小米椒2个、花生油10克、盐5克、蚝油一勺、淀粉少许。

做法步骤：

第1步、瘦肉切丝，加入适量花生油、蚝油、淀粉抓均腌制10分钟。

第2步、青椒去籽切丝。

第3步、蒜切末，小米椒切碎。

一、原料

主料   榨菜100克，柿子椒1个，猪肉(瘦)50克

辅料    盐适量 ，鸡精适量 ，胡椒适量 ，酱油适量

二、做法步骤

步骤1

锅烧热倒入适量色拉油

步骤2

加入瘦肉丝，翻炒均匀。

步骤3

加入切好的青椒，继续翻炒均匀

新鲜榨菜炒肉怎么炒？

1/6榨菜洗一下切丝，加水泡一个小时。

2/6里脊肉切丝，加盐、料酒、生抽、淀粉腌一会。尖椒、胡萝卜切丝。葱花蒜片备用。

3/6锅中加油，滑炒肉丝至熟，盛出备用。

4/6锅中余油，加葱蒜爆香，加榨菜丝、尖椒丝、胡萝卜丝翻炒一会。

5/6加肉丝继续炒几下，加糖、鸡精、花椒油、香油调味。

6/6装盘。