木耳腐竹炒肉的做法,木耳腐竹炒肉的做法大全家常

1. 木耳腐竹炒肉片怎么做？
2. 王刚教你做腐竹炒肉？

木耳腐竹炒肉片怎么做？

1/11 腐竹和木耳提前泡发一晚，切成段继续泡。



2/11 青红椒切菱形块。



3/11 肉切薄片，肥瘦分开。



4/11 瘦肉加淀粉、生抽、老抽腌几分钟。



5/11 木耳和腐竹捞出来，放碟子里备用。



食材：木耳25克，腐竹200克，五花肉150克，香芹一棵，红青椒一个，蒜苗3棵，生姜10克，郫县豆瓣一条匙。

做法：木耳冷水泡发一个小时洗净沥干。腐竹用温水加白醋泡发两个小时捞出洗净切段。五花肉切片。香芹去叶洗净切段。红青椒去籽洗净切块。蒜苗择好洗净切段。生姜切丝。

起锅热油，放入五花肉片翻炒半分钟，倒入姜丝、郫县豆瓣、蒜苗，翻炒两三下，再放入木耳、腐竹、香芹、红青椒块，加适量精盐、白糖、五香粉、老抽、料酒、鸡精，翻炒四五下加半勺淀粉水，翻炒两三下关火即成。

原料：腐竹、木耳、里脊肉、姜片、稻米油、盐、生抽、胡椒粉、淀粉。

做法步骤：

第1步、腐竹提前泡发好备用。

第2步、木耳提前泡发好备用。

第3步、里脊肉清洗干净，切成薄片加入适量盐，胡椒粉，生抽，食用油腌制十分钟备用。

第4步、姜片备好。

第5步、热锅冷油，下姜片煸香。

第6步、放入腌好的肉片翻炒至变色。

第7步、放入木耳翻炒均匀。

第8步、放入腐竹混合炒匀，加入适量生抽，盐炒匀。

木耳100g　　腐竹100g　　猪肉100g　　油适量　　盐适量　　蒜苗适量　　剁椒适量　　酱油适量　　腐竹木耳炒肉片的做法步骤　　1.腐竹泡发，木耳泡发，沥干水分。蒜苗一把。洗净。　　2.炒好的肉片一小碗。　　3.起油锅，放油，倒木耳下去炒。　　4.稍炒一下，倒入腐竹一起大火快速翻炒。　　5.待木耳和腐竹差不多都熟了，放适量盐调味。　　6.炒匀，倒入炒好的肉片。　　7.接着炒，最后放葱花和剁椒一起充分翻炒入味。　　8.出锅前放适量酱油。　　9.装盘OK。制作小贴士　　炒的过程中不用放水，大火快炒。

木耳冷水浸泡后过开水煮一分钟，腐竹温水泡软，五花肉切片，开锅倒油油热放大料炝锅后当入肉片，葱姜蒜少许料酒生抽蚝油放入，翻炒再将腐竹木耳与肉片翻炒，快熟时少许味精出锅

王刚教你做腐竹炒肉？

1、主料：猪肉200g，木耳7朵，干腐竹70g，蒜片3瓣，大蒜切片，料酒1汤匙，食用油1汤匙，淀粉半汤匙，盐1茶匙，黑胡椒粉少许，生抽1汤匙，盐1茶匙，白糖1茶匙，食用油适量。

2、干腐竹用温水泡发约20分钟至没有硬芯，捞出沥干水分。

3、猪肉切片，放入碗中，加入1汤匙料酒、食用油，半汤匙淀粉，1茶匙盐，少许黑胡椒粉，抓匀，腌制15分钟

用料：腐竹100，猪肉60克。

辅料：彩椒1/2个，食盐2克，生抽2茶匙 ，淀粉1茶匙，小葱1根， 姜3片，植物油1汤匙。

做法：

腐竹清水泡一晚第二天洗洗切段，我一般睡觉前泡，天热放冰箱泡，猪肉切片，葱姜切碎，猪肉用淀粉和生抽抓抓，油热下姜丝爆香，然后下猪肉煸炒变色，再加入葱丝炒出香味，下入切好的腐竹翻炒，加入食盐，再加生抽翻炒一会儿，最后加入切好的彩椒丝翻炒两下就出锅。

1/8 腐竹泡软，切小段，辣椒，西芹切段

2/8 肉片用生粉，植物油，盐，糖，生抽淹10分钟

3/8 爆香大蒜，然后关火把油温降下来

4/8 再开中火，放肉片下去滑炒，要撒点白酒

5/8 下辣椒和西芹翻炒出香味

6/8 加腐竹进去炒几下，加半碗水煮3分钟

7/8 撒生抽和盐，翻炒起锅