原汤面的做法,原汤面的做法大全

1. 开汤面条的做法？
2. 面条卤汁做法？

开汤面条的做法？

食材准备：面条，蒜末，葱花，小米辣，辣椒面，熟芝麻，芝麻酱，蚝油，陈醋，生抽等。

步骤一：碗中加入葱花、蒜末、小米辣、辣椒面、熟芝麻，淋入热油备用。

步骤二：加生抽、陈醋、蚝油、芝麻酱、盐、鸡精、少许温水，搅拌均匀备用。

步骤三：平底锅中加少许油，摊一个鸡蛋薄饼，然后切成丝备用。

步骤四：水开下入面条和青菜，煮熟捞出，盛入料汁中，再加入两勺的面汤，摆上鸡蛋丝即可。

1.前腿肉肥瘦分开，肥的部分切成片，瘦的部分切成丁儿。

2.锅内多加一些油，加入肥肉炒出油，加入瘦肉，变色的时候加入黄酒去腥，加入葱姜和一些豆瓣酱炒匀，如果没有忌口的，一定要放辣豆辦酱，炒出红油 之后，加入老抽，生抽，加入桂皮，八角，香叶，去籽的草果，炒香之后加入开水，加入适当的食盐，改小火，炖熟即可。

3.准备一些素臊子（木耳和黄花菜汆烫 熟，鸡蛋皮，油豆腐丁和葱花）

4.把泡发黄花菜的水倒入锅中一些，加入一大勺炖好的肉，加适量的生抽，食盐，醋，鸡精和味精，白糖调味。

5面条煮熟，过凉水，控干水分备用。准备一个空碗，放入少量的面条，加入素臊子，浇上热汤即可。面少汤宽，少量多次 续加，吃着才过瘾

1. 是简单的。
2. 因为开汤面条只需要准备好面条和汤料，然后将面条煮熟后放入碗中，再将热汤倒入碗中即可。
这个过程非常简单，不需要太多的时间和复杂的步骤。
3. 此外，如果你想要增加口感和味道，还可以根据个人喜好添加一些蔬菜、肉类或调味料，使得开汤面条更加丰富美味。
这样可以延伸出更多的变化和创新。

准备食材：

挂面300克，西红柿1个，鸡蛋1个，葱花，生抽，色拉油。

制作方法：

1.西红柿洗净，先切成两半再把西红柿的根部去掉，最后切成西红柿丁，鸡蛋放在碗中搅散备用，锅中倒入色拉油，油热后放入葱花炒香，再倒入生抽炝锅，生抽可以稍微多放一点，因为我们没有放盐和味精。生抽既有咸味又有鲜味所以去掉了盐和味精。

2.放入生抽炝锅后在放入西红柿丁，中火慢炒，把西红柿丁炒成泥，这样做出来的汤面更有滋味，西红柿泥炒好后倒入适量的清水，水烧开后放入挂面煮熟，最后倒入鸡蛋液关火，稍微搅拌一下即可，用锅中的余热把鸡蛋液烫熟，喜欢吃香菜的朋友可以在放点香菜，一锅好吃的热汤面就做好了。

一、菠菜汤面条

食材用料：鸡蛋一个、菠菜30克、面条一小把、水四碗、盐、少许油、 一勺白胡椒粉 、少许酱油、葱花

做法：

1、热锅下油，油热下葱花 

2、加水 

3、准备面条 

4、水开下面条

5、菠菜洗净 

6、用开水焯一分钟，取出备用 

7、鸡蛋打散 

面条卤汁做法？

材料大酱一小碗；洋葱半个；香菇8-10个。

做法1、将香菇用开水焯过之后（梗软了就行了）切丁留用。

2、洋葱切丁留用。

3、将小碗大酱1:1兑开水做酱汤留用。

4、油烧开之后，爆炒洋葱，炒香后放入香菇继续炒，继而倒入酱汤。

所需食材：猪肉150克，鸡蛋一个，嫩白菜6片，冬菇，干木耳各少许，红萝卜一块，葱，香菜各一颗。

卤的做法：

1、冬菇，木耳泡发后切成丁；红萝卜也切成丁；

2、***对半切开，鸡蛋打散煎熟后切成条或小块；葱和香菜切成末；

3、猪肉切成细条，放盐，酱油，生粉，胡椒粉，拌匀腌10分钟；

4、另起锅把油烧热后，把蒜茸姜末爆香后，把猪肉放下锅划散；

5、依次把冬菇，干木耳，红萝卜[_a***_]炒香后，倒进开水2-3碗；

6、大火烧开后，把鸡蛋放进同煮，加盐、料酒、生抽、鸡精调味；

7、洒上葱花和香菜末后熄火盛出即