huangp1489 发布于2024-07-03 11:48:58 粥粉面饭 8 次
1、准备好食材玉米面100g面粉100g开水140g冷水150g酵母3g鸡蛋2个。
2、玉米面放入碗中,150g煮沸的水缓缓倒入玉米面中,边倒边搅拌,搅拌均匀即可。
3、倒入冷水搅拌均匀,放入鸡蛋,搅拌均匀,放入酵母搅拌均匀,放入面粉,搅拌均匀,搅拌成比较粘稠的面糊。
5、用勺子盛一勺面糊,一勺一个小饼。
玉米面饼做法简单,味香,纯正,营养丰富!
主料
玉米面500G
辅料
水适量
玉米面饼的做法步骤
1.准备原料玉米面
2.把玉米面用开水烫三分之一,再用凉水和一下,不用加任何辅料
3.做出巴掌大小的玉米面饼
4.放在电饼铛或平锅中烙
食材:细玉米面250克,普通面粉250克,酵母8克,泡打粉2克,水适量
制作方法:
2、将酵母和泡打粉加入其中;
3、接着将温水加入其中,用筷子拨散(也可用纯牛奶代替水,放入一些,饼子会更香甜);
主料:玉米面200g,面粉200g,鸡蛋2个,牛奶170ml
辅料:干酵母3g,白砂糖20g
制作方法:
1. 准备一个稍微大一点的和面盆,将玉米面、面粉、鸡蛋、白砂糖、干酵母和牛奶全部倒入盆内。
2. 用筷子将其大致混合成絮状。
1、准备原料:玉米面粉200克、小麦白面粉200克、酵母粉4克、泡打粉3克、牛奶250克(也可用清水)、盐5克(或糖30克)
2、准备个和面盆,倒入上面准备的所有原料,搅拌均匀,用保鲜膜盖起来,放在温暖的地方,醒发40分钟。
3、醒发后,轻轻揉几下就行,然后整理成若干个小面剂,再把小面剂分别擀成小圆饼即可。这里需注意的是,不要过度揉面,揉久了烙出来就不蓬松了,会很硬,那就不好吃了。
4、电饼铛起锅烧油,放入刚做好的小面饼烙即可,烙至两面金黄;当然也可以两面抹点蛋黄和油,放烤箱烤,上下火180度烤10分钟
需要准备材料:玉米面200克,白面80克,泡打粉5克,水适量。
1、首先把玉米粉倒入盆中,如果喜欢吃粗一点的可以加入一点玉米糁,口感会更好。
2、然后在里面加入烧开的水,快速搅拌,把面烫一下,一定要把所有的玉米面都烫过,不要留生面。
3、然后等玉米面变温了,加入适量的泡打粉,太烫的时候不要加,否则会把泡打粉弄的失效 。
4、然后再加入准备好的面粉,玉米面和面粉的大概比例是二比一。
5、然后用筷子把放入面粉的玉米粉先搅拌均匀。
食材
大米适量
玉米面适量 ,培根3条 ,土豆1个, 胡萝卜1根 ,虾10只, 酱油适量 ,食盐适量 植物油少许 ,花椒粉适量 ,白糖少许, 蚝油少许 ,葱适量
玉米面饭的做法
1,将大米和小碴子淘洗干净放水浸泡20分钟(泡米的时候可以准备肉和菜),水的量根据自己家喜欢的米饭软硬程度来放
1.红枣250g切碎加250ml牛奶静置三小时左右,用榨汁杯打成糊状
2.加入适量核桃(或其它自己喜欢的干果)核桃不要切太碎,颗粒感吃着口感好
3.加入四个鸡蛋用打蛋器打发至两倍大(这个现象比较玄学,我大概用最高档打了15分钟左右)
4.加入7g泡打粉,4g小苏打,200g面粉,不要搅动,从下往上翻拌至无生粉
5.蒸:倒入模具中,上面可以放一些蔓越莓干等果干,中火35-40分钟
6.空气炸锅:155度40分钟,记得模具中垫一层防粘布
空气炸锅做出来表面脆脆的,里面宣软,特别好吃,蒸锅做出来就是发糕的感觉,喜欢吃甜的可以在里面加入适量红糖,但因为我在减肥,所以都没加糖,红枣本身的香味也特别香甜,核桃微微的颗粒感也很有口感
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