huangp1489 发布于2024-07-03 15:04:29 家常菜 7 次
原料
青橄榄300克,五花肉 200克,姜 10克,花椒 10克,蒜 10克,生抽 10克,盐 10克,糖 10克
做法步骤:
1/6
青橄榄摘去两头多余的,长的折成两段,洗净沥水,五花肉切丁,切小点熟得快,蒜瓣、姜片、花椒备用
1/3 五花肉切成薄片放开水焯好捞出备用,橄榄切成一指宽长条,葱姜切好,干辣椒切段去籽
2/3 热锅内倒入适量食用油,油热后放入肉片,煸煎变色后,加入葱姜蒜花椒再煸炒,待出味后加入老抽蚝油适量再炒
3/3 放入切好的橄榄叶片,开大火爆炒,待叶子变成半透明时,倒入少许生抽,翻炒一下,关火成盘,加点缀装饰既成
以下是制作美味橄榄炒肉的步骤:
将猪肉切成薄片,橄榄洗净备用。
将葱、姜、蒜、辣椒切末备用。
热锅凉油,将肉片煸炒至变色后盛出备用。
锅中加油,放入葱、姜、蒜、辣椒煸炒出香味。
放入煸炒好的肉片和橄榄,翻炒均匀。
加入适量盐、酱油调味,继续翻炒至橄榄变软即可。
小贴士:
橄榄要选用新鲜的,口感更佳。
橄榄炒肉是一道美味可口的家常菜,其味道鲜香诱人,且制作简单方便。下面我将为大家介绍一下橄榄炒肉的做法。
首先,我们需要准备一些食材。橄榄炒肉的主要食材有猪肉(可以选择五花肉或里脊肉),橄榄和一些蔬菜如洋葱、胡萝卜、青椒等。此外,我们还需要准备适量的生抽、老抽、料酒、盐和油。
接下来,我们开始制作橄榄炒肉。首先将猪肉切成块状。然后用刀拍一下猪肉块,使其变松软。接着将切好的猪肉块放入碗中,加入适量的生抽、老抽和料酒,搅拌均匀腌制约15分钟左右,使其入味。
腌制的时间过程中,我们可以准备蔬菜。将洋葱、胡萝卜和青椒洗净切块备用。再将橄榄用清水冲洗一遍,去除盐水。
当猪肉腌制好后,我们可以开始下锅制作了。先将锅烧热,加入适量的油,待油热后放入腌制好的猪肉块,用中小火翻炒至变色,煎至两面金黄。
接着,将蔬菜块一起放入锅中,继续翻炒约1分钟,使其更加入味。然后加入准备好的橄榄,再翻炒均匀。
最后,加入适量的盐调味,继续翻炒均匀,炒至猪肉和蔬菜熟烂即可出锅。
橄榄炒肉制作完成后,呈现出金***的外观,肉嫩多汁,橄榄带来的特殊香气和鲜味令人食欲大开。这道菜的口感酥香可口,非常适合与米饭一起搭配食用。
橄榄炒肉作为一道传统的家常菜,制作过程简单易学,准备的原材料也容易获得。不仅美味可口,而且橄榄还富含丰富的营养成分,具有很好的保健作用。所以大家不妨在家尝试一下制作橄榄炒肉,享受美食的同时也享受健康的滋味。
主料:五花肉200克、橄榄200克。辅料:姜1小块、油适量、小葱1根、盐2克。
步骤 2
将洗净的五花肉切片。
步骤 3
姜切片,小葱切葱花。
步骤 4
把橄榄切成小块。
步骤 5
锅中倒油,下姜片翻炒,然后倒入肉片,不断煸炒。
步骤 6
原料
青橄榄300克,五花肉 200克,姜 10克,花椒 10克,蒜 10克,生抽 10克,盐 10克,糖 10克
做法步骤:
1/6
青橄榄摘去两头多余的,长的折成两段,洗净沥水,五花肉切丁,切小点熟得快,蒜瓣、姜片、花椒备用
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