冰激凌蛋糕做法,冰激凌蛋糕做法***

1. 元祖冰淇淋蛋糕的做法？
2. 冰淇淋蛋糕做法12寸？
3. 冰淇淋蛋糕是用什么做的？

元祖冰淇淋蛋糕的做法？

冰淇淋蛋糕是一道美味的甜点，以下是一种常见的制作方法：

材料：

- 2 杯饼干碎屑（可以选择消化饼干或奥利奥饼干）

- 1/2 杯融化的黄油

- 1 夸脱（约一升）香草冰淇淋

冰淇淋蛋糕做法12寸？

食材：奥利奥饼干碎120g; 黄油50g; 蛋黄4个; 白砂糖140g; 巧克力40g; 可可粉30g; 牛奶50g; 淡奶油400g; 芒果500g;

辅料: 模具8寸;

做法

1. 准备食材

2. 饼干擀碎

3. 黄油隔水融化

4. 黄油倒入饼干碎里搅拌均匀

5. 倒入8寸蛋糕模具压实压平，放冰箱冷冻

6. 牛奶、白砂糖、蛋黄倒入碗里

7. 隔水放在锅里小火加热，不停搅拌(防止蛋黄煮熟成为絮状)

冰淇淋蛋糕是用什么做的？

用料：糖（蛋白用）25g，针糖适量，冰淇淋：香草味150g，装饰：淡奶油20g，牛奶 40g，糖（蛋黄用）15g，可可味150g，抹茶味200g，巧克力碎片适量，蛋糕：鸡蛋4个，柠檬汁适量，玉米油40g，低筋面粉40g。

做法：

1.先把蛋清和蛋黄分在2个无油无水的盆内。蛋黄打散后加入糖搅打均匀。加入牛奶和玉米油继续搅打均匀。

2.筛入低粉，翻拌至无干粉。蛋黄糊可以啦，蛋清加入柠檬汁，打至粗泡后加入1/2糖继续打发。

3.打发至细泡加入剩余糖继续打发，打至硬性发泡蛋白糊就可以啦，舀一勺蛋白糊到蛋黄糊中拌匀。烤箱预热至180度。

4.把蛋黄糊倒入蛋白糊中继续拌匀，这就是拌好的蛋糕糊啦，倒入模具中震出气泡。入烤箱中层，180度，烤20分钟。再闷5分钟打开。

5.出炉后倒扣在晾架上，撕下烘焙纸。盖在蛋糕上再翻过来，晾凉备用。用慕斯圈把蛋糕切下来。

6.冰淇淋用勺子搅拌成糊状。模具底部包上锡纸，放上一片蛋糕。倒入冰淇淋糊至模具一半。再加上一片蛋糕，再倒入冰淇淋糊。表面抹平。

7.放入冰箱冷冻6小时。用电吹风吹模具四周脱模。淡奶油打发至奶油状。装入裱花袋，剪个小口子，在蛋糕周围裱一圈圆点。

8.巧克力碎片放在表面。最后撒上一点针糖，快点享用吧。