长寿面的做法简单,长寿面的做法简单做法***

1. 1根面条的长寿面做法？
2. 长寿面的做法和配方？
3. 生日长寿面做法？

1根面条的长寿面做法？

长寿面是中国传统的新年节庆食品，寓意长寿和健康。制作长寿面需要选用优质面粉，加入适量的水和盐，揉成面团后，静置一段时间让面团松弛。

接着，将面团擀平成薄饼，然后切成细条，用手或机器拉出长条。在做法上，有些人喜欢在面团中加入鸡蛋、菠菜汁等调料，以增加口感和营养价值。

最后，将长寿面放入沸水中煮熟，加入汤料和配菜，即可享用。制作长寿面需要耐心和技巧，但只要掌握好方法，一根美味的长寿面便能轻松上桌。

冷水和面，要和硬一点，软面饺子硬面汤。

和好后，醒10分钟，然后擀成面皮，用剪刀剪成小于1厘米的面条，慢慢剪，千万不要断。

步骤 2

放淀粉做布面，不要用面粉，这样不粘。

步骤 3

把黄瓜蒂部切0.5厘米的薄片，用水果刀的，选小尖刀那种，先写上轮廓，然后刻字。

黄瓜切片后用热水烫一下，就比较有韧性，不宜碎。

热锅凉油炝锅煮面。

长寿面的做法和配方？

步骤 1

先进行准备工作，香菇和剪好头的黄花菜分别洗净用水泡发，蔬菜洗净切配。

步骤 2

清洗海蛎，说一下我们家洗海蛎的方法。每次在手上抓取一点海蛎，在自来水下慢慢冲洗，直到手抓海蛎的时候不再感觉到尖锐的碎壳就算清洗好了，然后再洗下一批海蛎。清洗完的海蛎加点油、盐、料酒和水淀粉抓匀，水淀粉可以适当厚一些。

步骤 3

将面粉，盐与水揉成面团，要揉至光滑，面团较软很容易揉光滑。面团饧1-2小时。夏季饧的时间短些，冬季长些。冬季温水，夏季凉水2.将面团分成三份（三口之家每人一碗），滚成长条状，每个长条面团都要拉长折过来在拉长，反复七八次使面团有伸拉性，这也叫抻面，是做拉面的基本技法3.将油抹在伸拉好的长条面上，饧15分钟长寿面的做法简单做法大全怎么做成一根面 生日长寿面的家常做法4.将每个长面条拉长盘卷起来，饧5分钟后拉长盘卷，再饧5分钟再拉长盘卷，再饧5分钟……每次拉长盘卷好都要在上面刷些油以防面条粘连在一起5.一直要将面条拉得同小拇指粗细一般，在饧上5分钟就可以开始将面条拉进锅中，拉的时候尽量将面条滚圆拉细6.一卷面条全部拉进锅中后，煮1-2分钟，捞出后先拌些红油，在拌上调好的蔬菜7.三卷面分三次来煮，锅中的水要宽些红油香醋酱料的做法：酱料： 海带丝 紫甘蓝 黄瓜 豆腐干 圣女果 芥末 辣椒油 盐 醋 酱油1.挖两小勺的芥末放入碗中，先倒入少量的醋将芥末溶开，在加入适量的醋和酱油2.海带丝洗干净煮软，紫甘蓝和黄瓜洗净切丝，圣女果切成四瓣，豆腐干切成锯齿长条，将这些食材放入碗中，将调好的芥末汁倒入这些食材中拌匀3.最后将拌匀的芥末味食材与煮熟的一根面拌匀。夏季里一根面美味的吃法就是这样凉拌着吃

生日长寿面做法？

一般来说，长寿面整碗只有一根面条。吃的时候最好不要弄断，这一习俗一直沿袭至今。

食材高筋粉、清水、鹌鹑蛋、圣女果、尤菜心、香菇、榨菜丁、骨汤各适量，油、盐、鸡精、胡椒粉、汤皇各少许。步骤将高精粉倒入盆内加盐搅拌均匀，加水调和成面团，和硬扎软，饧30分钟。将饧好的面放在案上，搓成粗细均匀长条（稍细），然后盘入油盘内，直至将和好的面盘完。将盘好的面直接甩拉进开水锅内，煮熟捞入碗中。把滚烫的骨汤加入盐、鸡精、胡椒粉、汤皇调好味，倒入面内，面上再摆上熟鹌鹑蛋、圣女果、尤菜心、煨好的香菇呈一定的造型，最后撒上榨菜丁即可。

长寿面的做法

1. 西红柿切块，鸡蛋打成蛋液，姜拍块，菜心洗净，肉切片并用盐、酱油、料酒、生粉腌制。

2. 锅内放10ml油，烧热，下蛋液，将蛋液煎熟并盛出。再下10ml油，烧热，下肉片，[_a***_]至8分熟，盛出。

3. 锅内加入适量开水，将面条和姜块放入锅内。

4. 再将西红柿全部加入锅内，煮至面条8分熟。

5. 然后加入菜心和盐，将面条煮至全熟。

6. 最后加入煎好的鸡蛋和煸炒后的肉片，将其与面条混合均匀。起锅，装碗，撒上适量胡椒，完成。祝大家生日快乐