素鸡炒肉的家常做法

1. 素鸡豆腐怎么做好吃？
2. 青椒炒瘦肉。怎么炒来最好吃、来个详细做法？
3. 青椒炒肉的做法商用？
4. 10元快餐菜谱一大荤一个半荤两个素菜有什么？

素鸡豆腐怎么做好吃？

素鸡豆腐怎么做好吃？

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素鸡，是小编编这样的素食者再熟悉不过的食材了。其实素鸡有很多种，通常一种是豆皮直接卷起来的素鸡。

另一种是经过油炸等工艺，更接近鸡肉的肉质甚至外形的素鸡。不管是哪种，都值得我们去尝试一下，咱们直接上菜式吧。

准备：素鸡1斤，熟芝麻、料酒、酱油、白糖、花椒、八角、桂皮、生姜、香葱、食盐、乡野、陈皮、素高汤、香油、茶叶各适量。

步骤：

1、将素鸡切成长方块。香葱洗净后切成段，生姜去皮洗净切成块。熏锅内放入茶叶、白糖，再放入素鸡。

2、该还盖子烧至冒烟，离火焖3分钟。将炒锅置火上，放入素高汤，加入白糖、食盐、葱段、生姜、花椒、八角、桂皮、乡野和陈皮。

3、煮上十分钟，再放入熏好的素鸡块，卤煮半个小时，捞出沥干汤汁，撒上熟芝麻、香油，拌匀装盘即可。

素鸡对于儿时的我是一道带着回忆的菜，不是鸡肉，却又鸡肉的味道，儿时十分喜欢的菜，长大后经常自己做着吃，可能喜欢有时也是一种习惯吧。

今天这道双椒素鸡味道非常好吃，颜色搭配也很好看，做饭简单，营养丰富，不管是家常吃还是招待客人都可以哦。

椒类是维生素C含量很高的蔬菜类，维生素C能帮助钙的吸收，今天就用青红色双椒来搭配炒素鸡。 但为了营养更全面也更均衡， 搭配了些肉片一起炒，对于我来说， 需肉味来增加香味就无须遮遮掩掩，就来直接点吧。这道“双椒素鸡炒肉片”好吃又下饭，上桌非常抢手，全家人都很喜欢，这样一道营养又美味的菜， 制作起来也非常简单， 是不是也想尝试了呢？

素鸡 1根

里脊肉 50克

青红椒 1个

生抽 1勺

料酒 1勺

淀粉 1勺

油盐 适量

自己制作，尽管配方不是很完美，但家人可以吃的很健康就是最重要的

用料

素鸡豆腐的做法

1. 干豆腐切成窄条，所有材料入锅一起煮，大火开锅后，转中小火煮10分钟

2. 放入屉布上蒸10分钟，有利于沥出多余水分

3. 用替补包裹，放入容器中用重物压一天一夜（麻麻做的时候放到28*28的烤盘里面）也更容易定型

4. 定型后，切成适当大小，入锅炸制

5. 炸至两面金黄捞出沥干油脂

6. 沥干后入蒸锅蒸5分钟

7. 拿出晾凉装袋密封好

素鸡豆腐，我们习惯称为“素鸡”。它是一款仿鸡肉口感的素食，主要材料是豆腐皮，不认识的小伙伴可以去豆腐摊上找找哈，这个食材在我们大武汉还是蛮常见的。

虽然和豆腐一样同是豆制品，但素鸡的口感和普通的豆腐真心完全不一样。它口感扎实，有韧性，有嚼劲，这一点真的很鸡肉有那么些像。至于味道嘛，它很容易入味，你给它什么味道，它就会成就什么味道。

素鸡怎么做好吃？来分享一款我自个蛮喜欢的简单款素鸡做法。这个做法出来的成品味道香浓厚重，有点江湖气，重口味的应该会喜欢。

分享【孜然素鸡】做法：

1.素鸡冲洗干净，切成5、6毫米左右的厚片，放入淡盐水中略浸泡，然后捞出沥干水分。

青椒炒瘦肉。怎么炒来最好吃、来个详细做法？

青椒炒瘦肉最好吃的详细做法如下

素鸡1条、灯笼椒1个、里脊肉100克、小米椒适量、大蒜适量、酱油适量、生抽适量、料酒适量、生粉适量、油盐适量、胡椒粉适量。

做法

1、将里脊肉， 素鸡， 大蒜头切成片，灯笼椒切成块， 小米椒切成段；

2、在肉片中加入适量的盐， 料酒， 生粉和生抽，搅拌均匀腌制一下；

3、烧热锅， 放入适量的油， 下入蒜片和小米椒爆香；

青椒炒肉的做法商用？

食材：主料：花猪肉150克，青椒200克。

调料：酱油30克，香油50克，鸡汤75毫升，淀粉75克，芝麻5克（焙好），盐适量。

制作步骤：

1. 青椒洗净切成3厘米长的细丝,放入盐腌渍片刻。

2. 花猪肉洗净，切成长3厘米，宽5毫米，厚5毫米的丝，与盐、40克淀粉搅拌均匀，腌渍入味。

3. 把酱油、35克淀粉放入碗内，加鸡汤勾兑成芡汁。

4. 炒锅烧热,加油烧到7成热,倒入青椒，用大火翻炒，取出；

5. 再放入25克香油，烧热，放入肉丝，煸炒几下，倒入青椒丝，加入[_a***_]淀粉水，翻炒几下起锅，撒上焙好的芝麻，即可。

素鸡1条、灯笼椒1个、里脊肉100克、小米椒适量、大蒜适量、酱油适量、生抽适量、料酒适量、生粉适量、油盐适量、胡椒粉适量。

做法

1、将里脊肉， 素鸡， 大蒜头切成片，灯笼椒切成块， 小米椒切成段；

2、在肉片中加入适量的盐， 料酒， 生粉和生抽，搅拌均匀腌制一下；

3、烧热锅， 放入适量的油， 下入蒜片和小米椒爆香；

4、爆香后下入腌好的肉片翻炒至变色；

5、下入素鸡片继续翻炒；

6、翻炒几下后加入生抽和适量的水一起煮上2-3分钟；

7、再加入青椒继续翻炒；

8、大火收汁，加入盐， 胡椒粉等调味料搅拌均匀；

用料:

肉片 250g

薄皮辣椒 250g

盐， 料酒， 白胡椒粉， 生抽... 适量

四川青辣椒炒肉的做法步骤:

1、蒜和葱切成片或段，把肉切成片儿。

2、把青椒斜着切，切成块

3、加入适量的油。把葱和蒜放进去炒香。

4、加入入片儿一起翻炒。这时候加入少许盐。

5、肉炒一分钟左右，加入少量老抽和生抽。继续炒

10元快餐菜谱一大荤一个半荤两个素菜有什么？

（分荤菜，素材，汤，主食）　　一： 荤菜类：　　木须肉　　红烧肉圆　　椒盐鸡翅　　水煮腰片　　土豆烧牛肉　　盐水鸭肫　　椒盐排骨　　熏鱼　　梅干菜扣肉　　红烧肉　　虎皮扣肉　　雪菜烧黄鱼　　盐水鸭　　红烧鸡腿　　炸鸡腿　　红烧鱼块　　面筋塞肉　　干切肉片　　红烧鲳鱼　　红烧猪蹄　　烤鸭　　大白菜烧牛肉　　鱼香肉丝　　酸菜鱼　　炒牛肚　　咖喱鸡翅　　红烧大肠　　糖醋排骨　　红烧马鲛鱼　　干切牛肉　　夫妻肺片　　红烧鱼块　　烧杂烩　　红烧鸡　　毛血旺　　二： 素菜类　　油渣青菜　　炒苋菜　　雪菜肉丝　　开洋冬瓜　　蒜香四季豆　　炒茄丝　　绿豆芽　　青椒土豆丝　　糖醋包菜　　西红柿炒鸡蛋　　莴笋肉片　　炒豇豆　　雪菜干子　　花菜肉片　　青椒炒鸡蛋　　芹菜肉丝　　麻辣豆腐　　丝瓜炒蛋　　糖醋藕片　　香菇青菜　　炒三丁　　青椒肉丝　　蒜香空心菜　　肉末酸豇豆　　红烧素鸡　　青椒土豆片　　凉拌海带丝　　醋熘***　　蒜黄炒鸡蛋　　三鲜豆腐　　水煮干丝　　大蒜炒肉丝　　炒菠菜　　炒茼蒿　　凉拌花生米　　青菜豆腐果　　麻辣大***　　黄瓜炒肉片　　蚂蚁上树　　青椒臭豆腐　　三： 汤类：　　排骨冬瓜汤　　蘑菇瘦肉汤?　　鸡蛋汤　　鱼丸子汤　　排骨海带汤?　　四：主食：　　米饭　　馒头　　炒饭　　花卷　　花卷　　水饺　　馄饨　　包子　　炒面　　炸酱面

荤菜日常家常肉类，半荤蛋类，青菜就小菜

荤菜：香菇鸡块、大盆鸡、红烧鲤鱼、糖醋鲤鱼、茄子炖鱼酸菜牛腩、铁板牛柳、铁锅碟鱼头、香辣培根、香辣肉丝、油爆双脆、蒜苔牛肚、油淋百叶、毛血旺、炒羊肚、鱼羊鲜、米粉肉、红烧排骨、冬瓜排骨、蒜香排骨、爆炒猪肚、醋溜肝尖、红扒猪脸、爆炒大肠、干煸牛肉.

半荤类：玉米蒸蛋 梅莱烧素肉 西红柿鸡蛋 玉米火腿

素菜类：凤窝木耳 梅菜苦瓜 双冬油面筋 豆瓣茄子 鲜蘑芦笋 豆豉苦瓜 醋溜青椒 海带豆腐 醋溜土豆丝 莴笋青菜 胡萝卜