家常肉炒面的做法***

1. 肉炒面片家常做法？
2. 绥德肉炒面正宗做法？
3. 豆角肉炒面的家常做法？
4. 蒜爆肉炒面怎么做？

肉炒面片家常做法？

以下是肉炒面片的家常做法：

食材：

- 肉片：150克（可以选择猪肉、牛肉或鸡肉）

- 面片：200克

- 蔬菜：适量（可选择胡萝卜、豆角、青菜等）

- 大蒜：3瓣

- 姜片：适量

- 酱油：2勺

- 盐：适量

1/2将面粉倒入盆中，加入蛋奶和成面团，压成饼，切成片入锅中煮熟，捞出过凉；

2/2坐锅点火倒入油，下肉片煸炒，再放入葱、姜、蒜、豌豆翻炒，加入盐、鸡精、胡椒粉调味，放入西红柿和面片翻炒片刻出锅即可。

绥德肉炒面正宗做法？

面首先要肉好，肉要选择“站羊”，就是白天放牧晚上回来补贴粮食的山羊。这样既能让山羊锻炼身体，又能补充各种营养。

炖羊肉一般选用一岁到两岁以内的山羊，体重一般在40到60斤内，不肥不瘦，这样最佳。做法非常简单，洗干净的剔骨羊肉（横山、米脂人有时候使用带骨羊肉）切半寸左右的方块，冷水泡两小时，捞出来不用焯水，直接下入大铝锅中（一般不使用铁锅，防止起反应），加入冷水，冷水与羊肉各占一半，水开后撇去浮沫，加入食盐、韩城大红袍花椒、地椒（也叫百里香）、当地红葱、干辣椒、干香菜、生姜片（绥德人喜欢加一些细辣椒面），炖一个半小时，加入适量的鸡精和味精，搅拌均匀即可。

1.先将面放在锅里蒸熟，然后拿出来抹上一点油，不让面粘在一起。然后就是调料和配菜，调料可以放葱、姜、蒜、胡椒粉、青辣椒、酱油、味精（或鸡精）、麻油。

（可根据口味适当增减）配菜可用：肉丝、黄豆芽、绿豆芽、青菜、油菜2.先将油倒入锅内烧热，放入调料（有些调料后放），待调料香气四溢时，放入面条，然后开始翻炒。待熟后，加入调料、麻油、酱油。

3.出锅，一锅炒面就烧好了。

1、面条120克、肉末50克、青菜50克、大白菜50克、鸡蛋一个、葱姜末各5克

2、生抽25克左右。

3、做法：锅中水烧开，放入面条，煮至九成熟，捞出。加些油搅拌均匀，放一旁边备用。

4、鸡蛋打散，不沾锅烧热，倒入打散的鸡蛋，

5、摊成蛋皮。将清洗好的青菜，大***，和蛋皮分别切丝。

豆角肉炒面的家常做法？

1、材料：面条(500G)、豆角(500g)、五花肉(适量)、葱(适量)、蒜(5瓣)、大料(1个)、料酒(适量)、酱油(适量)、胡椒粉(适量)、醋(适量)。

2、豆角去筋，掰成段备用，五花肉切片，倒料酒，酱油，胡椒粉腌制备用。3、葱，蒜切末备用。

4、油热放入大料，葱花炒出香味。5、倒入肉片，翻炒，煸出油。

6、放入水（水适当多些），煮沸腾后改小火炖10分钟。7、开中火，倒入豆角，再煮10分钟。

8、在菜上均匀地码上面，盖上锅盖，焖15分钟；放蒜末，滴几滴醋，再把面和菜炒均匀即可出锅。

蒜爆肉炒面怎么做？

1洗好切好，面煮半熟

步骤 2

锅里加油小火加肥肉出油2分钟，加瘦肉，蒜，1个小辣椒，十三香，盐，醋 适量 翻炒，基本熟后程出待用

步骤 3

锅里炒肉还剩不少油，加一个小辣椒加蒜薹，绿尖椒翻炒，3分和加洋葱，1分后加肉，酱油，盐 十三香，翻炒1分，加面翻炒2分

1、准备拉面150克，沸水下锅。煮至八成捞出控干水分，备用。

2、准备蒜六瓣，剁碎。锅里倒适量油，放入一般蒜末，炒香。

3、[_a***_]1000克，切段炒熟。

4、再加香菇片适量，炒熟。再倒上剩余蒜末。

5、加少许水，翻炒匀，放上煮好的面条。