快速自制培根肉的做法大全

1. 便宜的培根肉是怎么做的？
2. 培根肉家常做法？
3. 金锣培根片怎么做？
4. 自制培根最正宗的做法？

便宜的培根肉是怎么做的？

材料：

培根1包，土豆1个，蒜1个，姜少许，米饭

1、培根切片，土豆去皮切小块，蒜和姜磨成蓉。

2、培根炒香出油，加土豆翻炒，加少许的蒜蓉，姜蓉，鸡粉，盐，胡椒，调味

3、米洗干净，放进饭煲里，按正常蒸米饭加水

培根肉家常做法？

1.选料：选取新鲜猪腹部肉，除去肋骨及软骨，去掉乳头和腹膜，放在工作台上，修割成30至40厘米、宽20至30厘米长方形。

2.腌制：虽然可以用腌制液湿腌，但一般还是***用于干腌法进行。把腌制剂充分混合以后抹到肉上，放在腌制室的水泥台子上或放在容器里。

第一块肉的脂肪面朝下，这样一层一层的码起来。在腌制期间要上下倒垛，共腌制15至20天，腌制室的温度5℃左右。

3.脱盐：用凉水浸泡腌制好的肉，以除去过多的食盐。水泡的时间，通常是10至15℃的凉流水，冲泡1至2小时。

4.干燥：然后在烘房内烘干或风干。

5.烟熏：此后，再进行烟熏，使产品具有浓烈的烟熏风味。

6.水煮：如果要制成熟培根，可进行水煮。冷却后即为成品。

金锣培根片怎么做？

需要准备的材料：培根肉片适量，青椒适量，食盐少量，生抽少量，生姜少量，大蒜少量。

1、准备培根，将每个大片培根切成方块额。

2、准备大蒜跟生姜，培根虽然是熏制品，但加些大蒜跟姜是不错的选择。

3、准备几个大青椒。

4、将青椒切成丝条。

自制培根最正宗的做法？

1250g、盐35克 、桂粉3g、胡椒粉3g、白砂糖10g、迷迭香3g、叉子、保鲜袋、冰箱。

一、首先将新鲜的五花肉。去掉皮，修切整齐。

二、把肉块放在较大的容器里，准备一支结实的叉子。

三、在肉块的上下两面均匀的插孔子。

四、将所有的调料均匀的洒到肉块上面，用手大力的抹搓，要保证每处都有抹搓到位。