苦瓜中间放肉的做法***

1. 怎样做苦瓜里面塞肉？
2. 苦瓜灌肉的家常做法窍门是什么？
3. 苦瓜蒸肉怎么做？

怎样做苦瓜里面塞肉？

首先，准备好苦瓜和肉馅，将苦瓜切成适当长度。

其次，将肉馅加入葱姜蒜末，生抽、盐等调味料搅拌均匀。

然后，将苦瓜中间挖去一些，可以用小勺或刀。

接着，将挖去的苦瓜中空填入肉馅，用手或小勺紧压实。

最后，将填好肉馅的苦瓜装锅，加水至苦瓜八分满，盖上盖子并加热。煮至水开后转小火煮20分钟左右即可。

先将苦瓜洗净对半剖开，用勺子挖出内瓤。

将猪肉馅加入葱姜末、酱油、料酒、淀粉等调味料搅拌均匀。

将调好的肉馅塞入苦瓜中，放入蒸锅中蒸15-20分钟，蒸至苦瓜变软即可。

出锅后将苦瓜切成适当大小的段，淋上蒸鱼豉油或其他喜欢的酱汁，即可享用。

步骤：

1.猪肉剁馅，加入腌肉料朝一个方向搅拌均匀，分次加入适量清水，继续朝一个方向搅拌至上劲，盖保鲜膜入冰箱冷藏腌制1小时以上

2.苦瓜洗净切小段，挖去中间的瓤

3.起锅坐水，水开后加入适量白糖，放苦瓜焯约1分钟，冲冷水，擦干备用

4.肉馅取出酿入苦瓜，水开后入入蒸锅，上汽后转中火蒸约12分钟

蒸酿苦瓜的汁倒入炒锅，加蚝油、酱油、白糖煮开后，调入少许水淀粉煮至汤汁粘稠，浇在蒸好的酿苦瓜上即可

苦瓜灌肉的家常做法窍门是什么？

苦瓜灌肉是一道美味的家常菜，主要是将猪肉馅填充到苦瓜中，再进行烹饪。以下是一种常见的苦瓜灌肉的做法和一些烹饪窍门：

### 材料：

1. 苦瓜若干条（根据人数适量）

2. 猪肉馅（可以选择肥瘦相间的猪肉）

3. 姜末、蒜末适量

4. 酱油、盐、胡椒粉、料酒适量

5. 生抽、老抽适量（用于调色）

6. 鸡蛋1个（可选）

7. 淀粉适量（可选）

苦瓜蒸肉怎么做？

食材用料

五花肉：200克，苦瓜：一条，香菇：七八个，蚝油：适量，盐：适量，鸡精：适量

苦瓜蒸肉的做法：

1，准备好食物（苦瓜一条，五花肉200克，香菇七八个， 香菇提先泡软）

2，香菇和五花肉洗干净剁碎，加适量的盐，鸡精，蚝油一起腌制五分钟

3，再来切圆圈，大小切均匀，

4，去掉白色的子仁，洗干净，（怕苦瓜苦的话用少许的盐洗一下）

5，把腌制好的肉放进苦瓜的中间，

6，放好，一个一个码还盘上，

7，锅里下水，煮开下苦瓜下去蒸，