玛芬蛋糕做法,玛芬蛋糕做法失败的原因

1. 怎样做玛芬蛋糕？
2. 麦芬蛋糕做法？
3. 马芬蛋糕的做法？

怎样做玛芬蛋糕？

食材用料

全蛋液160克，水120克，色拉油160克，美式玛芬预拌粉400克，混合果干80克

做法步骤：

1，准备好全部材料，称重备用。

2，鸡蛋、水、色拉油一起搅拌均匀。

3，筛入预拌粉。

4，翻拌均匀。

5，加入蔓越莓干。

6，再次拌匀。

7，准备玛芬烤盘，套上小纸杯。

麦芬蛋糕做法？

准备材料：低筋面粉100g 青芒果1个 鸡蛋1个 黄油60g 纯牛奶60ml 糖粉45-60g 蔓越莓干60g 泡打粉1.5g 盐0.5g

第一步：芒果切成小丁备用，按1:1分成两部分，一部分用来打果泥，一部分用来放入麦芬蛋糕中。

第二步：把黄油提前融化，打一个鸡蛋在里面，放入少许糖粉（10g-15g左右）。

第三步：把牛奶倒入黄油加鸡蛋里面，混合。

第四步：将牛奶、鸡蛋、黄油、糖粉搅拌均匀。

用料：黄油 60克、低粉140克、鸡蛋2个、牛奶95克、泡打粉1克、盐1克、糖80克、适量果仁（当时手边没有，省了，作为补偿，擅自加了几滴橙花水来增加香味）。

辅料：橙花水、泡打粉、牛奶、鸡蛋

步骤

1、黄油切成小块，置于室温软化，加糖、盐打发。

2、记得那两个鸡蛋么？打散成蛋液后，分次加入黄油中，慢慢搅匀，要让蛋液完全吸收。（我分了7次加完）

3、慢慢倒入一半牛奶，搅拌均匀。可以先加一点面粉帮助吸收油分和水分，否则那牛奶都汪着，很难拌匀）

4、将面粉、泡打粉混合过筛，倒入黄油鸡蛋液中，并轻轻以切拌方式混合。

5、再倒入另一半牛奶（滴入橙花水），混合均匀。

6、装入事先涂好油的模具，抹平。

7、放入预热烤箱好的烤箱，170度25分钟。（温度时间，都要根据自己的烤箱适当调整，烤箱也是有脾气的）　8、取出后，稍微放凉即可倒扣出来。（因为模具本身是有不沾涂层的，还抹了一层黄油，所以特别容易扣出来）

马芬蛋糕的做法？

材料：

黄油60g（黄油味道会更好）

牛奶80g 鸡蛋一个（不记重量）

黄糖30g（白砂糖或糖粉，根据自己的喜糖量来）

低粉75g 可可粉15g（喜欢其他的味道的直接按照份量加入就可以的）

泡打粉5g 盐0.5g 巧克力豆（根据自己的喜好程度）

步骤：

1黄油提前从冰箱里拿出来软化哦，手指一就软的程度，一定是无水的盆里，加入黄糖搅拌均匀（也可以用打蛋器打发，更能融合），加入牛奶和鸡蛋搅拌均匀

2过筛低粉，可可粉，泡打粉，盐，泡打粉一起搅拌混合，一定要是无颗粒状态哦 巧克力爱好者这个时候加入适量的巧克力豆，这样就可以烤出流心状态

3提前预热烤箱上下130度，调好的面糊装入裱花袋，适量的挤到每个纸杯里，大概八分满左右，表面撒上巧克力豆点缀

在容器中放入4勺面粉，4勺糖，1个鸡蛋，3勺可可粉，3勺牛奶，3勺植物油，然后搅匀，用微波炉高火1.5到3分钟即可。 蒸锅法。将鸡蛋打入容器中，加入80克糖，搅拌均匀后，倒入125毫升牛奶，10毫升玉米油，再次搅匀。倒入100克低筋粉，搅匀，然后加入4克泡打粉，再次搅匀。