huangp1489 发布于2024-07-04 10:48:10 粥粉面饭 17 次
制作胡椒意面是一道简单又美味的意大利传统菜肴。以下是一般的胡椒意面做法:
材料:
- 大蒜:2瓣,切碎
- 黑胡椒粉:根据口味调整数量
- 盐:适量
- 帕尔马干酪碎屑(或其他干酪):适量
食材:西红柿3个 洋葱半个 黄油10克 黑胡椒适量 盐适量 糖适量 鸡精少许 意大利面1片 香菇3朵 火腿1根 青椒半个
做法
1)在锅中用文火融化黄油后,开大火,放入洋葱碎,炒出香味后,倒入西红柿丁翻炒。
2)出汤后加入罗勒、黑胡椒、盐、少许糖和鸡精,不停搅拌,大火将汤收干成酱。
3)锅中倒入清水加热,待水开后放入少许盐,再按意大利面包装袋上的提示时间煮熟,过一下冷水,控干水份,在面中倒入少许食用油搅拌,以免沾粘。
4)起锅,倒入少许油,待油7分热的时候,放入香菇、火腿和青椒炒出香味后,倒入刚才炒好的西红柿酱和意大利面,在锅中搅拌翻炒均匀,面也就好啦。
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