焦糖蛋糕的做法

1. 焦糖蛋糕卷的做法？
2. 焦糖布丁蛋糕是怎么做的？
3. 焦糖蛋糕故事？
4. 焦糖布丁蛋糕怎么做？我家没有模具？

焦糖蛋糕卷的做法？

以下是焦糖蛋糕卷的简易制作方法：

材料：

- 鸡蛋3个

- 细砂糖100克

- 低筋面粉150克

- 可可粉50克

步骤：

1. 将鸡蛋打入碗中，加入细砂糖，用电动打蛋器打至颜色变浅，体积扩大；

2. 加入低筋面粉和可可粉，搅拌均匀；

3. 将面糊倒入烤盘中，放入预热好的烤箱中，上下火180度，烤15分钟左右；

焦糖布丁蛋糕是怎么做的？

1、平底锅中加50g糖再加15***，中小火熬制微***黄呈琥珀色。

2、倒入30g的水和1g的盐混合均匀，焦糖液就完成了。

3、把焦糖液趁热倒进容器里（凉了就会凝结），铺一个底就够了，配方的量应该是够3倍的，放冰箱里备用。

4、我们来做一个布丁液的部分，3个鸡蛋加上1个蛋黄再放45g糖搅拌均匀。

5、牛奶加热到60度左右，或者放微波炉里2分钟就可以了。

6、热牛奶慢慢的倒入鸡蛋液中防止鸡蛋液烫熟了鸡蛋结块。

7、鸡蛋液一定要用筛子过两遍筛这样气泡会变得很少而且也会更细腻，布丁液放凉备用。

焦糖布丁蛋糕制作简单。首先，准备好蛋糕胚和焦糖布丁。

将焦糖布丁倒入蛋糕模具底部，然后轻轻倒入蛋糕糊。

将模具放入烤箱中，以适当温度烘烤，直到蛋糕熟透。

待蛋糕冷却后，将其反转，让焦糖布丁成为蛋糕的顶部，美味的焦糖布丁蛋糕就完成了。

焦糖布丁蛋糕的做法如下：

 

- 熬焦糖：白糖和水倒入小锅，小火加热至糖融化，当糖液变成琥珀色时迅速倒入开水，用刮刀拌匀煮至浓稠成焦溏液，倒入模具里摇晃一下，使其均匀覆盖底部，放入冰箱冷藏至不流动状态。

- 制作布丁液：

- 小锅里倒入纯牛奶和白糖，小火加热，搅拌至糖融化后关火放凉。

- 倒入蛋黄、全蛋和香草精，搅拌均匀。

- 过筛成布丁液。

- 制作蛋糕体：

- 低筋面粉过筛。

- 鸡蛋将蛋黄和蛋清分开，黄油放入锅中加热融化至沸腾。

焦糖蛋糕故事？

焦糖蛋糕的故事可以追溯到古老的法国烘焙传统。想象一下，一个温馨的烘焙店里，焦糖在烤箱中慢慢融化，与柔软的蛋糕完美融合。每一口都像是品味着时间与爱的交织。这个甜点，不仅仅是味觉的享受，更是对美好生活的一种追求和向往。

焦糖布丁蛋糕怎么做？我家没有模具？

用料

鸡蛋 1个

牛奶 120克

鲜奶油 70克

白砂糖 10克

鸡蛋 3个

白砂糖 35克

低筋面粉 40克

玉米淀粉 10克

牛奶 60ml