正宗武汉蟹脚面的做法-蟹脚面的蟹脚怎么吃

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• 1、蟹脚面正宗的做法

蟹脚面正宗的做法

蟹钳 热干面 蒜 姜 豆瓣酱 一勺半 八角 1-2颗 耗油 一勺 料酒 蟹脚面的做法 葱姜蒜豆瓣酱备好，蒜和姜都多切一点。蟹钳洗干净备好。锅烧热后放油，油要多放一点，然后放入姜蒜八角和豆瓣酱。香味出来后放入蟹钳，炒至蟹钳变红之后放耗油，料酒，盐，老抽。

蟹脚面的做法 肉蟹（每只重约2两）洗净，去掉蟹壳不用，斩成小块后入八成热油炸熟待用。

而且，这道美食的做法也颇为讲究，因为蟹脚很嫩，所以必须要掌握好煮面的时间和火候，才可以达到面软而嫩、蟹脚鲜美的效果。总之，来到武汉，一定要品尝这道当地美食，尤其是寻找那些口味正宗、做法精湛的小店，让你在舌尖上享受美食的同时，感受到武汉的悠久历史和文化底蕴。

焖子汤 以前我以为焖子汤这个东西全国都有，后来上大学离开菏泽才发现原来这是我们定陶特有的一道美食。它的主要原料是红薯，外观看上去晶莹剔透。