麻辣蚬子肉的做法,麻辣蚬子肉的做法大全

1. 麻辣花蚬子做法？
2. 家常蚬子肉最简单做法？
3. 香辣酱炒花蚬子？
4. 曹华蚬子怎么做？

麻辣花蚬子做法？

1.所需食材：花蚬、葱、姜、香菜、泰椒、料酒、盐、糖、香油、海鲜酱油、蒸鱼豉油、藤椒油。

2.花蚬加点盐浸泡半天。

3.水开加盐。

4.加葱姜。

5.下入花蚬焯水半分钟到一分钟

6.全部开口即可。

麻辣花蚬子是一道川菜小吃，以蚬子鲜香、口感嫩滑、麻辣浓重而著称。以下是做法：

所需材料：

1. 花蚬子：1000克

2. 食用油：适量

3. 辣椒：适量

4. 豆瓣酱：适量

5. 蒜泥：适量

6. 葱姜末：适量

7. 花椒粉：适量

8. 鸡精：适量

家常蚬子肉最简单做法？

主要材料

主料：鲜蚬肉150克，四季豆150克，红萝卜10克，生姜10克。花生油30克，盐10克，味精12克，白糖3克，湿生粉适量，麻油5克，绍酒10克。

主要做法：

1、蚬肉洗净、抹干水份，四季豆切小段、红萝卜切丁、生姜切片。

2、烧锅下油，放入生姜片、四季豆、盐，煸炒入味至八成熟。

3、四季豆炒至八成熟时，再下蚬肉、味精、白糖炒至入味，用湿生粉勾芡，翻炒几次，淋入麻油即可。

【材料】：蚬肉 200克、豆角 1小把、姜蒜 适量、盐1茶匙、蚝油1汤匙

【做法】：1、蚬肉买回来后用清水浸泡10分钟，然后再淘洗两次。因为会有沙子，洗好后沥水备用；

2、豆角冲洗一下，摘去头尾后切成小粒；

3、切好姜蓉蒜蓉；

4、锅内放入适量油，把姜蒜爆香；

材料：小白菜、鲜蚬子肉、青红柿子椒、色拉油、精盐、白糖、姜末、蒜蓉、老抽

做法：

1、小白菜洗净待用；青红辣椒去蒂、去籽，洗净，切成菱形块；

2、蚬子肉反复冲洗干净，入沸水锅中，放入精盐，汆水，去壳留肉备用；

3、炒锅内放油烧热，放入蒜蓉、姜末爆香；

4、放入小***煸炒片刻，再放入蚬子肉、青红辣椒块、白糖、老抽煸炒至软熟。

5、最后撒入精盐调味，拌匀即可。

香辣酱炒花蚬子？

准备材料：花蚬子，葱，姜，蒜，干辣椒，料酒，香菜，白砂糖，陈醋，蚝油，一品鲜

步骤：

1.花蚬子用盐水浸泡出沙子，清洗干净

2.将所有配料准备好，切葱花，切姜丝，切蒜片，干辣椒切段，香菜切碎

3.碗中加入陈醋，蚝油，料酒，白砂糖，一品鲜调成料汁

步骤1

买回来的花蚬子最好用水养1天，然后再炒，我一般都是上超市里去买，超市里一般都是用水养着卖的，不像菜市场里成堆的堆在那里，壳里面都是泥沙，也不知是不是活的，回家还要养上几天

步骤2

将吐净泥沙的花蚬子放入沸水中煮至壳打开，关火捞出，凡是壳没有打开的都是不新鲜的，取出扔掉

步骤3

炒锅烧热放入植物油烧热，改小火放入豆瓣酱煸炒（一定要用小火炒酱，不糊，香味也能充分的发挥出来）

步骤4

炒豆瓣酱的同时放葱姜一起煸炒，直到豆瓣酱出红油和香味

步骤5

倒入花蚬子大火翻炒1分钟，期间放酱油料酒

曹华蚬子怎么做？

用料:花蚬子400g、葱姜、料酒、味精，盐少许。

做法:1.蚬子放入清水，加少许盐，吐沙一个小时。2.锅内倒入油，葱姜爆出香味儿，倒入蚬子，大火爆炒3~5分钟，加入少许味精，料酒，盐。蚬子开口出锅。

也可加入花椒，辣椒。相同制作方法，秒变麻辣爆炒蚬子。

用料

花蚬子750克，色拉油适量，葱姜蒜适量，生抽1勺，料酒1勺，干红椒20克，尖椒1个，盐2勺，八角3粒

做法



1/7 将花蚬子用清水加盐浸泡20分时，吐沙洗净。

2/7 准备食材:葱姜蒜、尖椒、干红椒。

3/7 葱姜蒜切片，尖椒切块，洗净的蚬子控水备用。