huangp1489 发布于2024-07-04 21:42:12 甜点 17 次
以下是制作电饭煲全***糕的做法:
材料:
- 鸡蛋 4 个
- 细砂糖 100 克
- 低筋面粉 100 克
- 黄油 50 克(融化)
很高兴回答你的问题。以本人的经验在家里自己做蛋糕,要达到好吃,不硬,放冰箱里能存放三五天口感如初。首先要做到蛋,糖,面三种食材新鲜,面粉要低筋。第一个步将蛋清和蛋黄分离开分别放入两个容器里,蛋黄容器里先加入糖3两,搅拌研磨使糖溶化开,而后加入3两低筋面粉,分两次拌入搅拌好的蛋黄糖液中,要轻拌慢搅均匀既可,而后放置旁边待用。第二步将蛋清抽打成糊,以能够使筷子插立中间不倒为准备好,其后将搅拌好的蛋黄糖面糊倒入抽打好的蛋清糊中,且记要分两到三次均匀倒入轻拌慢搅均匀就可以了。第三步把搅拌好的蛋糕糊倒入刷过油的烤盘或模子里,(烤盘或模子垫上纸垫)用烤箱或空气炸锅或电饭锅(带烤箱功能的)180度烘烤20分左右既可。出炉时用牙签插入蛋糕中心拨出时牙签没有沾粘稠物既为烤熟了,凉凉后密封存放冰箱一周不硬,口感如新。制作过程中可以加入适量奶油或将果酱替代白糖也可。
很高兴能回答回答你这个问题!现在家里电器很方便,在家我们自己动手就可以做成美味的蛋糕了,今天我就来告诉大家用十个鸡蛋做蛋糕的配方和方法。
首先材料,鸡蛋十个,白砂糖120克,水60克,低筋面粉125克,牛奶60克,水40克,色拉油29克,盐2克。有条件的可以放15克左右的黄油。就是些食材和比例就能做出美味的蛋糕了。下来我简单介绍一下做法吧!
首先,我们将蛋黄蛋清分离出来,蛋清加入白糖打至均匀。然后将其他食材也加入其中搅拌均匀就可以了,最后把蛋黄也加入进来搅拌均匀。电饭煲,刷上油,将准备好的食材放入其中选择蛋糕模式就可以了。这样就能做出美味的蛋糕了,永烤箱也可以,方法一样。
十个鸡蛋可以做老式的鸡蛋糕哦,好吃不油腻,我们家里经常做,可以试试。
1.准备原材料,鸡蛋、低筋面粉、白砂糖、植物油。将十个鸡蛋和白砂糖一起放入无水无油的容器中。
2.将鸡蛋打发至糊状变稠,没有大的气泡即可。
3.筛入低筋面粉
4.搅拌均匀
6.将调好的面糊倒入模具
食材:鸡蛋6个、低筋面粉80克、细砂糖60克、玉米油15毫升、牛奶50毫升
具体做法:1.把玉米油和牛奶放入奶锅中,常温20度左右的情况下加热5秒即可,控制油温在30-40度区间。筛入低筋面粉,会有一点点干,不过没关系。
2· 加入蛋黄搅拌均匀。
3· 打发蛋白,分三次加入细砂糖。
4· 打发至出现大弯钩状态。
5· 把面糊加入打发好的蛋白中。
6· 搅拌均匀,然后倒入已经垫上油纸的蛋糕模具中。
7· 烤盘上铺湿布(蒸烤箱湿度比较大,只需要垫湿布即可)。
8· 放入提前预热好的烤箱中,用上下烤模式,130度,烤70分钟。
9· 出炉后,从模具里提出蛋糕,放在网架上撕去四周的油纸散热。
1、配料:糖50g,低筋面粉90g,3个鸡蛋,黄油20g。
2、做法:
(1)把黄油融化。
把黄油放在一个金属容器里加热直到他融化。不得使用玻璃容器,也应尽量避免使用陶瓷容器,上一次,一个玻璃碗在用玻璃碗加热时破裂了,里面的液体都流出来了,我们不得不添加换和材料来再次加热他,我们必须吸取教训。
(2)打鸡蛋。
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