麻辣红烧兔子肉的做法,麻辣红烧兔子肉的做法窍门

1. 四川红烧麻辣兔子肉的正宗做法？
2. 怎么做川味红烧兔子肉？

四川红烧麻辣兔子肉的正宗做法？

材料：兔肉半只、朝天椒适量、绿辣椒适量、盐适量、花椒适量、桂皮一小块、姜适量、白酒一茶匙、老抽一茶匙、八角3朵、蒜适量。

做法与步骤：

1、首先，兔肉洗净切成小块，红椒、青椒切成片，生姜切成片，大蒜拍成片，然后放在盘子里待用即可

2、然后，把兔子用水烧开，然后把切好的兔子肉放在水里烫一下，然后捞出，用温水洗净

3、接下来，当油烧到70％时，将辣椒、红辣椒和八角茴香炒熟，油香时，放煮好的兔肉

4、然后，加入盐，白葡萄酒，酱油和肉桂，然后倒入适量的清水

5、接下来，水干后，放入红辣椒，将青椒炒一会，然后关火离开锅即可

6、最后，把弄好的红烧兔肉装盘即可享用

1.准备肉兔一只洗干净切成块，用花椒水浸透去腥

2.入锅放入少许的姜片焯水，倒入适量料酒去腥水开以后关火，捞起后过凉水

3.准备需要用到的调料将锅烧热以后放入姜蒜，辣椒炒香

4.放入兔肉，再放入料酒，南乳汁，老抽糖进行翻炒

5.大火煮开后转中小火慢微微至汤汁收干即可

原料：

新鲜兔肉1只，葱段、姜片、蒜片、干红辣段、花椒、茴香、桂皮、料酒、白酒、老抽、白糖、盐适量。

配菜：

做红烧肉兔可供选用的配菜有土豆、粉条等等，随个人喜好选用就行，也可以不添加任何配菜。

准备工作：

　1、兔肉洗净后斩成小块，放在淡盐水中浸泡1小时左右，这是去除兔肉腥味的第一个步骤，效果很好。

　　2、把泡好的兔肉捞出来冲洗干净，倒入沸水锅里，加入适量生姜片和料酒，大火煮开后再煮尽血沫，捞出沥净水就可以准备红烧了。

做法步骤：

怎么做川味红烧兔子肉？

用料：兔肉1只、红椒适量、花生油适量、食盐适量、醋适量、鸡粉适量、葱适量、姜适量、蒜适量、八角适量、花椒适量、桂皮适量、干辣椒适量、料酒适量、老抽适量、白糖适量、芝麻油适量。

红烧兔子肉的做法：

1、兔子洗净剁块；

2、兔子肉用水焯一下；

3、热锅凉油，待油七成热时，放花椒、八角、辣椒炒出香味；

4、然后放葱、姜、蒜，炒出香味后放焯好的兔子肉炒5分钟；

材料：兔肉半只、朝天椒适量、绿辣椒适量、盐适量、花椒适量、桂皮一小块、姜适量、白酒一茶匙、老抽一茶匙、八角3朵、蒜适量。

做法与步骤：

1、首先，兔肉洗净切成小块，红椒、青椒切成片，生姜切成片，大蒜拍成片，然后放在盘子里待用即可

2、然后，把兔子用水烧开，然后把切好的兔子肉放在水里烫一下，然后捞出，用温水洗净

3、接下来，当油烧到70％时，将辣椒、红辣椒和八角茴香炒熟，油香时，放煮好的兔肉

4、然后，加入盐，白葡萄酒，酱油和肉桂，然后倒入适量的清水

5、接下来，水干后，放入红辣椒，将青椒炒一会，然后关火离开锅即可

6、最后，把弄好的红烧兔肉装盘即可享用

主料：兔子 半只

调料：精制油100克、蒜5克、姜5克、葱5克、胡椒粉5克、味精15克、鸡精20克、料酒20克、白汤2500克。

做法步骤：

1、姜蒜切成2毫米厚的指甲片，葱切成“马耳朵”形；

主料

兔子1000克

辅料

仔姜500克，水、淀粉适量，花椒油适量，食用油适量，白糖适量，料酒适量，鸡精适量，大葱一颗，小米辣10个，二荆条10个，香菜一颗，花椒粒适量，豆瓣酱适量，盐适量，鸡蛋一个，老抽适量