肠炒面的做法大全

1. 香肠油麦菜炒面怎么做？
2. 淀粉肠除了炸还能怎么吃？
3. 鱼腹肉炒面的做法？
4. 泡面炒面的家常做法？

香肠油麦菜炒面怎么做？

炒油麦菜用蒜蓉，这是大家都知道的事情。但无论怎么炒，首先是要注意不能炒过头了，火候非常重要。

一，先烧少量清水，放几滴油，半勺盐，水开后放入切成段的油麦菜。焯成7成熟；控水；

二，锅放油，葱、姜末适量，蒜蓉入锅煸出香味，加入盐、味

淀粉肠除了炸还能怎么吃？

主料:淀粉肠3个，辣椒粉适量，孜然粉适量，盐适量，植物油适量。

步骤

1.淀粉肠改花刀，最好切深点，一是防止中间部分没烤熟，二是烤好后有开花的效果，更好看

2.准备蘸料：辣椒粉+孜然粉+盐+植物油，用刷子刷到淀粉肠上

3.放入空气炸锅，设置温度180度，炸10分钟，中途打开翻面，以便受热均匀4.出锅撒上一把白芝麻，开吃~~

淀粉肠除了炸还可以做成淀粉肠炒饭、淀粉肠焖饭、淀粉肠炒面、淀粉肠炖蛋等。以下为淀粉肠炒饭的详细做法：

淀粉肠切成小块，装半碗米饭压散，切点葱花备用。

锅中放油烧热，加入淀粉肠炒至表面微黄，加入葱花炒香，倒入米饭炒散。

加入一勺生抽、一勺蚝油、一勺白胡椒粉、适量盐调味，翻炒均匀即可。

淀粉肠炒蛋

配菜：淀粉肠、鸡蛋、大蒜子、

热锅凉油下蛋液炒至定型，捞出备用

再下入一点油，把淀粉肠炒至表皮焦黄焦黄的，然后下入大蒜子，把打算炒出蒜香味

然后加一点蚝油、生抽调味，再把刚刚的鸡蛋倒回锅里继续翻炒，然后再加一点老抽上色

把老抽的颜色翻炒均匀后下入青线椒（青线椒不易炒太久，不然就失去了辣椒的香味），随后加一点白糖提鲜、少许盐调味，把调料翻炒均匀即可出锅！

鱼腹肉炒面的做法？

主料：面线75克

辅料：鱼服肉150克，香菜适量，白酒适量，高汤1千克，食盐15克，味精6克，淀粉50克，胡椒粉适量

步骤1：将虾糠包扎于纱布中放入1000克清水锅中，用中火煮半小时，捞起虾糠后，汤汁过滤待用。把熟鱼腹肉撕成丝

步骤2：锅置旺火上，倒入猪骨汤和用虾糠煮过的汤汁，浇沸。将精制面线稍捻碎放入沸汤锅中，加入精盐、味精调准味。淀粉调水徐徐舀入锅中，并不停推勺至面线浮起，锅中汤汁成糊状即可

步骤3：用餐前可根据各人的口味，加入卤大肠、小肠以及各种熟食品和油条，食用面线糊时撒上胡椒粉、芹菜末、白酒以及卤汁，味道更美

、香肠等等。

泡面炒面的家常做法？

准备一袋方便面，五十克洋葱，一百克芹菜，一百克胡萝卜，五十克火腿肠，还有一勺盐，一勺油，一勺郫县豆瓣酱。

2、先把芹菜，洋葱，胡萝卜，火腿肠，该洗的都系干净，该去皮的都去皮，然后再把这些都切成丝状。切好后，把方便面拿出来，找一个干净锅，锅里面加适量的清水，把火打开煮。

3、锅里面的水煮开后，我们把方便面拿出来，放在沸腾的水中煮，方便面煮个六七成熟的时候，盛出来把水控干，然后把方便面放一个干净的碗里，再加一点橄榄油，搅拌一下。

4、找一个干净炒锅，把火打开，倒油进去，油热后，放进去郫县豆瓣酱，用铲子炒一会，炒出来香味，再把胡萝卜丝和芹菜丝放进去炒，继续把洋葱丝，火腿肠放进去，一起翻炒起来。

5、炒好后，添加一点点水进去煮，最后把煮好的方便面倒进去，用铲子来回的翻炒，炒均匀上色，完全入味就可以了。然后把火关掉，炒好的方便面就可以盛出来吃了。