五爷拌面的做法

1. 五爷拌面所有配方？
2. 五爷拌面是什么面条？

五爷拌面所有配方？

花椒，五花肉切小肉丁备用

姜葱切成碎末备用

锅里加少许花生油，油热下五花肉，翻炒至微上色，将豆瓣酱下锅继续翻炒，如果比较干就小火加一点水（没过酱）下葱花和姜，翻炒至出泡泡下青椒，小火继续慢慢熬制。待水收干酱浓稠状关火。

清水煮好你喜欢的面条，凉水过凉，根据自己喜好加酱，配上细细的黄瓜丝。

用料：牛里脊200克，元葱半个，鸡精适量，花椒粉5克，大酱10克，面条400克。

做法：

1.牛肉冲洗干净，准备好大酱，牛肉切小丁，元葱切小丁，锅中加油烧热，放入牛肉，加适量的花椒粉翻炒肉熟。

2.放入大酱和元葱，炒至元葱断生。

3.加适量的鸡精翻炒一下即可，面条煮熟，加入拌面酱搅匀即可。

配方：花生酱30克,生抽10克、姜末10克、蒜末7克、食用盐5克、鸡精2克、白砂糖3克、八角粉2克、香叶粉2克、小茴香粉2克、香油10克、花生油50克、清汤30ml。

五爷拌面的配方：

原料：面条（生）150克、盐1/2茶匙、酱油1/2汤匙、生抽1汤匙、米醋1/4汤匙、细香葱5根、葱油2汤匙、牛肉酱1汤匙、白糖1茶匙。

做法：1.锅内水煮开后，下入面条，煮开添半碗冷水，再次煮开再添半碗冷水，煮开后面条出锅过凉水。

2.面条充分沥干后加葱花，以及所有的调料拌匀即可。

五爷拌面是什么面条？

“五爷拌面”是东北本土餐饮品牌，首家店于2018年1月27日开业，至今东北三省范围内门店数量就突破了400家，卖出5000万份面，销售额破6.5亿元。目前在面条品类中，门店数量位居东三省第一，而在拌面品类中，“五爷拌面”门店数量更是全国第一，成为中国餐饮界异军突起的“快餐黑马”，在疫情期间，“五爷拌面”也“逆势”发展。

使用的面条是非常多的，不管是白面、荞麦面、鸡蛋面、挂面等等都是可以的，主要还是根据自己的口味来选择，不过一般拌面使用的面条都是圆面条，这种面条吃起来劲道十足，还容易入味。　　

拌面是一种非常好吃的制作面条的方法，一般将面条煮软、煮熟之后，再淋上酱料，搅拌均匀之后就可以食用了。