婴儿蛋糕的做法,婴儿蛋糕的做法家庭做法简单

1. 婴儿小蛋糕简单做法？
2. 婴幼儿蛋糕做法？

婴儿小蛋糕简单做法？

1.分离好的蛋黄打散，加入面粉、鲜奶和炼乳（加炼乳奶香味更浓，不喜欢的可以不加）调成没有颗粒的糊状备用。

2.蛋白放入无水无油的容器，加两滴柠檬汁（没有可以用白醋代替）开始打到蛋白起泡泡，加一勺白糖继续打到泡泡变细腻，继续加一勺白糖打发，直到容器翻过来蛋白不掉就是打好了。喜欢甜一点可以多加几次白糖，我家宝宝不爱吃太甜，所以只加了两勺。

3.内胆锅底抹一层香油，蛋黄液和蛋白上下翻均匀倒入锅内，震掉气泡。不知什么原因，这次做的蛋黄液加进蛋白后气泡越来越多。

4.最后撒上杏仁末、核桃片、红枣片。根据个人口味随便加吧。

5.按到蛋糕键，定时15分钟。蛋糕键本身加热蛋糕的时间是35分钟，时间太长底容易焦了

1，把白砂糖分三次加入蛋白中 用打蛋器把蛋白打发至干性发泡 放入冰箱冷藏

2，把奶油奶酪放入大碗中 放入热水盆里 隔水 软化 用打蛋器打至顺滑

3，加入一个蛋黄 用打蛋器把奶酪 和蛋黄搅拌至完全融合 再加入一个蛋黄 重复刚才的步骤 知道吧三个蛋黄和奶酪全部搅拌融合在一起

4，倒入淡奶油和牛奶 搅拌均匀 然后加面粉拌匀

5，取出冷藏的蛋白 依次1/3的蛋白放入奶酪糊中搅拌均匀

6，把奶酪糊倒入模中 取一个稍大的烤盘 倒入水 把蛋糕模放入烤盘中 连同烤盘一起放入预热好的烤箱烤40分钟左右 取出冷却后脱模切块食用即可

婴幼儿蛋糕做法？

鸡蛋 6个  柠檬汁 5滴  白砂糖 一点点  面粉 适量   油 适量   牛奶 一瓶

做法步骤

准备好所有材料。牛奶我直接用的一盒，就我们平时喝的那样的，鸡蛋用了六个，糖一点点。给宝宝吃的我就没敢多放。面粉适量就行。能调成糊糊状就可以。

蛋清蛋黄分离。分别放在不同的盆里。的蛋清一定要放在无水无油的盆里。不然不容易打发。蛋黄加入牛奶面粉再＋点玉米油调成糊糊状待用。蛋清＋糖＋柠檬汁用我上集说的自制的工具打发。柠檬汁可以祛除蛋腥味

打发的蛋清倒入蛋黄糊糊里面Z字形搅拌。不要画圈搅拌，那样会把蛋清搅散的

搅拌好了后用裱花袋或者勺子把搅拌好的糊糊分别挤入纸杯里面。八分满就可以，因为烤好后会膨胀，所以不要装太满。烤箱提前120度预热一下吧，

放进烤箱后我直接温度调到150度，时间为50分钟

1. 准备好食材

2. 把四个鸡蛋都,蛋白蛋黄分离,在蛋白里滴两滴醋

3. 蛋黄里加入一半的糖

4.蛋白打发，打发到有鱼眼大泡泡时加入剩下的三分之一糖

5.细腻一些的时候再加入剩下的一半糖

6.这个程度再加入最后一些糖

7.等蛋白打发到有纹路，抬起来有小尖尖，而且不塌的时候，就可以了，把打发好的蛋白放进冰箱

8.这时先把烤箱开始预热，170度10分钟。把糖和蛋黄打一下

9.把牛奶边打入边打均匀，然后把油分三次倒进去，每一次都打均匀了，再倒下一次

10.把低筋粉过筛加入蛋黄液里，打均匀，要是不想表面开裂，可以尝试用Z或十字的方法来拌

以下是一份简单易学的婴幼儿蛋糕做法，可以尝试一下：

材料：

- 低筋面粉 60克

- 燕麦片 20克

- 鸡蛋 2个

- 糖 20克

- 奶粉 10克

- 橄榄油 30克

- 泡打粉 1克