排骨面的排骨做法,排骨面的排骨做法及配料

1. 排骨面的家常做法？

排骨面的家常做法？

用料

排骨500克，面条适量，青菜1颗，食用油适量，豆瓣酱1大勺，食盐适量，姜6片，大蒜3瓣，老抽3勺，大料适量

步骤

1.排骨清洗干净，冷水下锅，加入2片生姜，适量料酒然后煮开

2.煮5分钟，血沫煮出来，排骨捞出，温水清洗干净。

3.煮排骨的同时，蒜切片，姜切4片，八角3个，桂皮1块，香叶3片，干辣椒切开，豆瓣酱 1大勺。

4.炒锅加入适量食用油，油烧至七成热

5.放入大蒜，姜片，放入豆瓣酱翻炒，炒出红油

6.再加入洗净的排骨，翻炒，全部上色

7.然后放入老抽，大料，适量盐，炒菜调味料，十三香翻炒片刻。

1、猪排骨洗干净后割开香莱切条。

2、除开盐和鸡精别的所有调味品所有装进去。

3、放进大多数锅冷水火灾烧开。

4、汤开以后去掉血沫转文火煮四十分钟上下。

5、猪排骨烂熟后加盐，葱段，鸡精就可以。

答：排骨面的家常做法，首先，将排骨洗净，将排骨放入锅里，加上一定量的冷水。后将锅加热。熬到一定时间，将排骨熬熟，并熬成排骨汤。

后将一定量的面条放入锅里煮熟，同时，将调味品调制好，排骨面就煮好了。