尖椒肉卤的家常做法,尖椒肉卤的家常做法大厨

1. 辣椒肉卤怎么做？
2. 辣椒肉卤怎么做？
3. 尖椒牛肉卤子的做法？
4. 芹菜尖椒肉卤做法？
5. 青椒肉丝打卤面的做法？

辣椒肉卤怎么做？

用料

青椒 4个

猪肉糜 250g

葱花 少许

蒜末 少许

盐 两勺

老抽 适量

十三香 少许

青椒肉卤 打卤面的做法

4个青椒切碎

辣椒肉卤怎么做？

1、先烧上水。里脊肉切丝加入1勺淀粉，味极鲜酱油1勺，拌匀静置。尖椒洗净切丝备用。剩下辅料装碗。

2、黄瓜冼净擦丝

3、豆芽洗净，热水焯熟，沥干装盘。

4、热锅凉油，油热，下蒜，1勺豆瓣酱，炸香，下肉丝，炒变色，下青椒，翻炒均匀。

5、辅料碗里加适量水调匀倒入锅内

用料：肉馅150克、尖椒2个、食用油2勺、葱蒜末适量、五香粉1勺、花椒粉1勺、白胡椒粉1勺、豆瓣酱2勺、甜面酱1勺、生抽1勺、鸡汁几滴

做法步骤：

步骤 1、尖椒去蒂去籽，切成小丁，怕辣的可以去掉中间的筋，肉馅肥瘦相间，葱花、蒜末准备好。

步骤 2、热锅凉油，放入肉馅马上翻炒成小粒粒状，放少许白胡椒粉，五香粉和花椒粉。

步骤 3、倒入尖椒丁，翻炒半分钟左右。

用料

青椒 4个

猪肉糜 250g

葱花 少许

蒜末 少许

盐 两勺

老抽 适量

十三香 少许

青椒肉卤 打卤面的做法

4个青椒切碎

尖椒牛肉卤子的做法？

准备新鲜的牛腱肉、大豆酱油、葱、生姜、青椒、食盐。

【做法】

1、牛腱肉切成大块，在清水中浸泡2448小时，浸泡肉中的血水，并使牛肉吸收水分，这样牛肉没有腥味，卤化后的肉出率又高，口感也更酥脆。

浸渍时要注意，不能用一盆水泡，每隔6小时换一次水，直到牛肉的颜色变白，水澄清，说明血的水彻底发泡了，捞取干净，沥干水分。

2、葱切丝，生姜切丝，在干净的盆里铺上葱生姜丝，撒上青椒，放进牛腱肉，铺上葱姜丝、青椒，最后放大豆酱油，没放过牛肉。

芹菜尖椒肉卤做法？

取200克猪梅花肉洗干净切成小尖椒100克切成小段，芹菜200克丝去芹菜表面的筋，再把芹菜切成小段，葱100克切成葱花，姜50克切成沫，起锅烧油，待油温升高后加入猪肉粒炒制表面变色，加入葱姜和料酒炒一会，再放入一勺黄豆大酱和少许开水炖5分钟，加入芹菜段和尖椒段，加入少许鸡精生抽蚝油，再转小火炖5分钟，淋入少许水淀粉勾芡，最后淋入少许料油即可出锅装盆。

青椒肉丝打卤面的做法？

主料：面条（生）适量，猪肉150克辅料：柿子椒2个调料：油适量，姜10克，料酒5毫升，生抽15毫升，老抽10毫升，白糖5克，水少许做法：

1.肉丝加少许水淀粉搅拌备用；

2.锅中放油，倒入姜丝；

3.下入肉丝翻炒至变色；

4.再加入老抽，生抽翻炒均匀后，锅中放入青椒丝，和白糖即可关火；

1、准备好手擀面，其他面也行，手擀面最佳。水开下锅煮好面，捞出冲凉控水备用

2、起锅烧油，下入肉丝，炒散炒熟，葱花爆香

3、放入尖椒丝，翻炒几下

4、加入适量的耗油、酱油、十三香、盐，翻炒均匀

5、加入适量的水，再加水淀粉勾芡，煮至汤汁浓稠即可

用料 青椒 4个 猪肉糜 250g 葱花 少许 蒜末 少许 盐 两勺 老抽 适量 十三香 少许 青椒肉卤 打卤面的做法