糖醋青椒塞肉的做法

1. 糖醋辣椒姜的正宗腌制方法？
2. 糖醋三线肉做法？

糖醋辣椒姜的正宗腌制方法？

1、材料：小米辣1800克、食盐200克、米酒200克、开水1000克。

2、第一步使用清水将小米辣清洗干净，晒干水分，扎些小洞。

3、扎好洞的辣椒放入准备好的盆中。

4、往盆中放入放入准备好的盐，拌匀。

5、拌匀之后倒进米酒，再次拌匀，放旁边一小时。

6、准备好一个坛子，将拌匀的辣椒和凉的开水放进去，再撒点盐，密封。

7、两星期后即可取出，这样酸辣椒就可以品尝了。

工具原料鲜青辣椒、鲜红辣椒各250克。白糖75克。香醋50克。食盐25克。生姜5片。清水500克。

方法/步骤

1.鲜青辣椒、鲜红辣椒洗净，去蒂，晾干表面水分，横着切成圆圈。

2.坐锅点火，倒入清水烧开，放入姜片、白糖和食盐煮至溶化，再加香醋调好酸甜味，离火。

3.取一干净广口玻璃瓶，倒入糖醋汁，晾冷。

4.装入青辣椒、红辣椒圈，盖好盖子。

5.置于阴凉处泡3天至入味，即可食用。

注意事项

要选用发硬、肉质较厚的鲜辣椒泡制。

要想突出辣椒的本色，可将香醋改为白醋。但味道不及香醋。

糖醋辣椒姜的腌制方法如下：

1.准备原材料：辣椒、嫩姜、白糖、白醋、盐、瓶子。

2.买比较嫩的辣椒，洗干净后，晾干水分。

3.把晾干水分的辣椒切掉蒂，并在瓶子里切好姜和蒜。

4.在碗里倒入适量的白糖和白醋，搅拌均匀。

5.在碗里加入适量的盐，搅拌均匀。

6.把切好的辣椒、姜、蒜放到调好料的碗里，搅拌均匀。

7.把搅拌好的辣椒放到装有清水的瓶子里，然后把瓶盖盖上，等待一个星期后即可食用。

希望您尝试后能够喜欢。

要制作正宗的糖醋辣椒姜，首先需要准备新鲜的辣椒和姜。将辣椒和姜切成细丝状，然后将它们放入一个干净的玻璃罐中。

接下来，准备腌制液。将适量的白糖、白醋和适量的盐混合在一起，搅拌均匀。

然后将腌制液倒入玻璃罐中，确保辣椒和姜完全浸泡在液体中。盖上罐盖，放置在阴凉通风的地方，腌制时间为至少一周。

腌制完成后，糖醋辣椒姜可以用来调味各种菜肴，增添酸辣的口感。

料：生姜1000克

辅料：大蒜200克，红尖椒100克，生抽适量

步骤一：生姜清洗干净，去皮后切成块备用。

步骤二：大蒜去皮洗干净备用。

步骤三：生姜片和大蒜放在阴凉的地方晾干表面的水分。

糖醋三线肉做法？

猪肉（里脊就可以），红椒，黄椒，洋葱，蛋清，淀粉，面粉，盐，料酒，醋，白糖，酱油，葱，姜，蒜

做法

1.猪肉拍松，切成小块，加入盐，料酒，酱油，淀粉拌匀。

2.三样配菜洗净后切片，这三样配菜可以先过一遍油；葱切小段，姜切片，蒜切片备用。

3.将蛋清，淀粉，面粉搅拌均匀，可根据具体情况再加入适量清水。然后放入肉块拌匀。

4.取一个小碗，加入白糖，盐，料酒，酱油，醋，淀粉，调成味汁，还可以再加入少许番茄酱。

5.炒锅内倒入油，烧至五成热时，放入肉块炸至淡***，捞出沥油；油加热至七成热，再放入里脊肉复炸至金黄，捞出沥油。

6.锅内留底油，烧热，爆香葱姜蒜，倒入调好的味汁，待汁粘稠时，倒入过完油的配菜和肉块，翻炒至蔬菜和肉块均匀蘸裹味汁即可装盘。

做法：三线肉洗净切成长薄片，用生抽、料酒、姜碎腌制备用。

开锅下油，加入三线肉煎至两边甘香，捞起沥干油分。

加入适量的老抽、香醋、冰糖、八角、桂皮、水和蜂蜜，慢火煮至浓稠，再放回三线肉，慢火收汁，调味便可上碟。